Mới làm cha mẹ? Dưới đây là những điều cơ bản về dinh dưỡng bạn cần biết.

Bởi Elizabeth M. Ward, MS, RD

Nuôi con nhỏ có thể là một quá trình khó khăn, đặc biệt là khi bạn mới làm cha mẹ.

Để giúp hướng dẫn bạn trong vài năm đầu đời của con bạn, hãy yêu cầu một số chuyên gia cung cấp cho chúng tôi những kiến ​​thức cơ bản về ăn uống cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi. Họ đã thảo luận khi nào, cái gì và bao nhiêu để cho con bạn ăn đến 3 tuổi.

Khi nào bắt đầu thực phẩm rắn

Trẻ sơ sinh của bạn có vẻ đói bụng, và bạn đang tự hỏi liệu đó là thời gian nhiều hơn sữa mẹ hay sữa công thức.

"Trong gần như tất cả trẻ em khỏe mạnh, 4 đến 6 tháng tuổi là độ tuổi được khuyến nghị để bắt đầu thực phẩm rắn", Ronald Kleinman, MD, giáo sư nhi khoa tại Đại học Y Harvard nói.

Tuy nhiên, tuổi tác chỉ là một tiêu chí để đánh giá sự sẵn sàng của trẻ.

Marilyn Tanner-Blasiar, MHS, RD, một chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa và phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết: "Kỹ năng vận động và giai đoạn phát triển của trẻ cũng giúp xác định khi nào chúng sẵn sàng cho thức ăn đặc".

Trước khi bạn cung cấp thức ăn đặc, em bé của bạn phải có khả năng ngẩng đầu lên, Tanner-Blasiar nói. Ngoài ra, trẻ sơ sinh của bạn không còn có "phản xạ đùn", khiến trẻ đẩy bất cứ thứ gì ngoại trừ chất lỏng ra khỏi miệng. Mất đi sự thôi thúc bản năng đó cho phép một đứa trẻ dễ dàng chấp nhận hơn những thìa thức ăn cho trẻ sơ sinh.

Em yêu, ăn thôi!

Có gì trong thực đơn cho bữa ăn đầu tiên của bé? Bạn có tin rằng thịt xay nhuyễn là OK?

"Ngũ cốc gạo là một loại thực phẩm đầu tiên thông thường và an toàn, nhưng hầu hết các bé đều có thể dung nạp nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm cả thịt xay nhuyễn", Kleinman nói.

Mặc dù thịt thường được dành riêng cho trẻ lớn hơn, không có lý do để chờ đợi.

"Không có bằng chứng khoa học nào hỗ trợ giới thiệu thực phẩm theo một thứ tự cụ thể", chẳng hạn như ngũ cốc gạo, rau, trái cây và cuối cùng là thịt, theo Kleinman.

Các loại thịt xay nhuyễn, chẳng hạn như thịt bò và thịt cừu, cung cấp chất sắt ở dạng rất sẵn có cho cơ thể bé. Sắt rất quan trọng đối với sự phát triển của não và nó cung cấp oxy cho mọi tế bào cơ thể. Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP) cho biết trẻ sơ sinh lớn tuổi nằm trong số những trẻ bị ảnh hưởng nhiều nhất do thiếu sắt. Ngũ cốc cho trẻ sơ sinh được bổ sung sắt là một lựa chọn tốt cho bé.

Trên thực tế, AAP gợi ý rằng - bắt đầu từ 4 tháng tuổi - trẻ bú sữa mẹ một phần (hơn một nửa số lần bú hàng ngày của chúng là sữa mẹ), những người không nhận được thực phẩm bổ sung có chứa sắt nên nhận 1 mg / kg mỗi ngày bổ sung sắt.

Tiếp tục

Bao nhiêu thì đủ?

Vài tuần đầu tiên ăn thực phẩm rắn là việc làm quen với việc ăn bằng thìa hơn là đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Rốt cuộc, em bé của bạn đang học cách thương lượng thức ăn mà bé phải giữ trong miệng, làm việc về phía sau và nuốt.

Tanner-Blasiar nói rằng bạn nên mong đợi con bạn chỉ ăn một hoặc hai muỗng cà phê khi ngồi trong tuần đầu tiên hoặc lâu hơn.

"Khi bạn bắt đầu cho bé ăn thức ăn đặc, bé vẫn nhận được phần lớn dinh dưỡng từ sữa mẹ hoặc sữa bột, vì vậy bé sẽ không ăn nhiều thứ khác", cô nói.

Trẻ lớn hơn có thể cố gắng tự ăn. Nó làm cho các bữa ăn lộn xộn, nhưng tự ăn khuyến khích sự phát triển các kỹ năng vận động tinh của trẻ. Khi bé gần chạm mốc 1 năm, hãy cho bé uống nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức từ cốc "sippy" để giúp các kỹ năng tự ăn cùng.

Bé biết điều tốt nhất

"Trẻ em được sinh ra đã biết cách điều tiết lượng thức ăn của chúng", Tanner-Blasiar nói. "Đó là công việc của cha mẹ để tôn trọng bản năng của con họ."

Ăn quá nhiều khuyến khích trẻ em ghi đè khả năng bẩm sinh của mình để ăn khi đói và dừng lại khi no, điều này có thể khuyến khích một mô hình ăn quá nhiều dẫn đến cân nặng không lành mạnh.

Trẻ sơ sinh 6 tháng tuổi có khả năng thể hiện sự quan tâm của chúng đối với việc ăn uống. Làm thế nào bạn biết anh ấy đã có đủ? Dưới đây là một số dấu hiệu nhận biết:

• Vuốt thìa
• Quay đầu đi khỏi cái muỗng
• Mím môi thật chặt khi chiếc thìa đến.
• Nhổ ra từng muỗng bạn quản lý để vào miệng anh ấy
• Khóc.

Nếu con bạn có vẻ không quan tâm đến chất rắn khi bạn lần đầu tiên cung cấp cho chúng, hãy đợi một vài ngày và thử lại. Một số trẻ mất nhiều thời gian hơn những đứa trẻ khác để ăn bằng thìa. Trong khi một số người thường xuyên ăn kém, hầu hết trẻ sơ sinh ăn những gì chúng cần để phát triển mạnh.

"Nếu con bạn đang lớn lên và phát triển theo cách làm hài lòng bác sĩ của mình, và nó khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng, thì lượng tiêu thụ của nó là đủ", Kleinman nói.

Thời gian chập chững

Sau 1 tuổi, hầu hết trẻ em không cần sữa bột để có dinh dưỡng tốt, nhưng bạn có thể tiếp tục cho con bú miễn là bạn và bé muốn. Bây giờ là lúc em bé từ bỏ bình sữa, nếu bé chưa có. Trẻ em có thể có sữa bò đầy đủ chất béo hoặc đồ uống đậu nành tăng cường để uống từ cốc sippy.

Tiếp tục

Ngoại trừ sữa giảm béo, con bạn có thể ăn gần như bất kỳ loại thực phẩm nào sau 1 tuổi miễn là nó ở dạng an toàn cho bé, chẳng hạn như xay nhuyễn hoặc thái nhỏ. Tiền sử gia đình bị dị ứng làm cho một số loại thực phẩm vượt quá giới hạn cho một số trẻ mới biết đi. Kiểm tra với bác sĩ nhi khoa về nhu cầu đặc biệt của con bạn.

Trẻ mới biết đi có xu hướng ăn uống thất thường. Tăng trưởng, mọc răng đau đớn và bệnh tật đều góp phần vào sự hay thay đổi của chúng về thức ăn. Vì vậy, một niềm đam mê chung với môi trường xung quanh và với sức mạnh thể chất mới phát hiện của họ. Nhiều khi, trẻ mới biết đi thích thú hơn trong việc kéo mình vào tư thế đứng hoặc học một từ mới hơn là ăn. Một điều chắc chắn: trẻ mới biết đi khi đói.

Sự thật ngon ngọt

Nước trái cây được coi là lành mạnh, và nó - đến một điểm. Đồ uống có chứa 100% nước ép trái cây cung cấp một số chất dinh dưỡng, bao gồm các hợp chất thực vật lành mạnh được gọi là phytonutrients. Tuy nhiên, nước trái cây không phải là một phần cần thiết trong chế độ ăn của trẻ.

AAP đề nghị đợi đến ít nhất 6 tháng tuổi để giới thiệu nước trái cây cho trẻ sơ sinh và hạn chế nước ép ở mức 6 ounces (3/4 cốc) mỗi ngày cho đến tuổi 6. Vì nước trái cây có vị ngọt và sảng khoái, trẻ em có thể thích dùng sữa mẹ hoặc sữa bột trẻ em, bổ dưỡng hơn nhiều.

"Thêm vào đó, uống nước trái cây có thể cung cấp rất nhiều calo không cần thiết", Tanner-Blasiar nói.

Thức ăn cho trẻ lớn

Sau khi bé lên 2 tuổi, con bạn có thể có cùng loại thức ăn mà các thành viên còn lại trong gia đình ăn.

"Trẻ em ăn những gì gia đình ăn là tốt, nhưng bạn phải làm cho nó khỏe mạnh", Tanner-Blasiar nói.

Cung cấp bữa ăn cho trẻ mới biết đi của bạn bao gồm nhiều loại thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên chất, protein nạc, thực phẩm từ sữa giảm béo, trái cây và rau quả được cắt nhỏ để con bạn có thể nhai và nuốt chúng một cách an toàn. Bây giờ là thời gian để loại bỏ một số chất béo; phục vụ thực phẩm từ sữa giảm béo là một cách dễ dàng.

"Chất béo vốn không xấu", Alice Lichtenstein, DSc, giám đốc Phòng thí nghiệm Dinh dưỡng Tim mạch tại Đại học Y khoa Tufts nói. "Chỉ là trẻ em không cần nhiều calo ở độ tuổi này."

Tiếp tục

Lichtenstein nói rằng việc cung cấp cho trẻ một chế độ ăn cân bằng với tối thiểu chất béo bão hòa (chủ yếu có trong thực phẩm động vật béo) và chất béo hydro hóa một phần (từ thực phẩm chế biến) giúp chúng phát triển thói quen ăn uống cần thiết để tránh các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và ung thư về sau.

Trẻ mới biết đi thường có khả năng chống lại các loại thực phẩm mới - bao gồm thịt, trái cây và rau quả - vì vậy bạn có thể rơi vào tình trạng cho trẻ ăn cùng một bữa ăn nhiều lần. Cho phép trẻ làm quen với các loại thực phẩm mới lạ bằng cách đưa ra một hoặc hai muỗng cà phê cùng với món yêu thích của chúng. Tránh gọi sự chú ý đến thực phẩm mới. Nếu lúc đầu bạn không thành công, hãy kiên trì.

"Nghiên cứu cho thấy nó có thể mất tới 20 lần tiếp xúc với một loại thực phẩm mới trước khi con bạn thử nó," Tanner-Blasiar nói.

Giờ ăn nhẹ

Trẻ mới biết đi có bụng nhỏ, vì vậy chúng ăn nhiều bữa nhỏ. Trẻ em cũng có thể tiết kiệm đồ ăn khi chúng mệt mỏi hoặc ốm. Đồ ăn nhẹ lành mạnh có thể bù đắp cho bữa ăn thưa thớt, miễn là những gì bạn cung cấp là bổ dưỡng. Thực phẩm ăn nhẹ giữa các bữa ăn nên được mở rộng của bữa ăn. Dưới đây là một số ví dụ lành mạnh về đồ ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng cho trẻ mới biết đi:

• Bánh quy hạt
• Phô mai
• Sữa chua
• Trái cây
• Sữa
• Trứng luộc băm nhỏ và trứng cuộn
• Sinh tố
• Ngũ cốc khô
• Rau nấu chín, chẳng hạn như thái lát, bóc vỏ, khoai lang.