Một cuộc phỏng vấn với James O. Hill, TS.

Bởi R. Morgan Griffin

Vì vậy, bạn đang chuẩn bị ăn uống tốt hơn và giảm cân. Tốt cho bạn. Nhưng làm thế nào để bạn bắt đầu? Với hàng trăm và hàng trăm chế độ ăn kiêng ngoài kia, làm thế nào để bạn chọn phương pháp tốt nhất?

Để tìm hiểu, đã chuyển sang James O. Hill, Tiến sĩ, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng Con người tại Đại học Colorado ở Denver. Phần lớn nghiên cứu Hill Hill đã tập trung vào thói quen của những người quản lý để đạt được những gì chúng ta muốn: giảm cân ổn định và duy trì. Vậy làm thế nào để những người này giảm cân và làm thế nào để họ giữ nó? Hill có một số câu trả lời.

Tôi muốn giảm cân nhưng không biết bắt đầu từ đâu. Tôi nên làm gì?

Trước khi bạn cố gắng thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với thói quen của mình, trước tiên bạn cần phải xem bạn đang ở đâu ngay bây giờ. Tìm hiểu chỉ số khối cơ thể của bạn (BMI) là gì. Xem làm thế nào nó so sánh với một trọng lượng khỏe mạnh. Bắt đầu ghi lại những gì bạn ăn mỗi ngày và bạn tập thể dục bao nhiêu.

Bây giờ mọi người nói, sao Tại sao lại bận tâm? Tôi đã biết những gì tôi ăn ngay bây giờ! Ăn uống là điều mà chúng ta làm mỗi ngày mà không thực sự chú ý. Khi bạn bắt đầu viết nó xuống, bạn có thể học những điều bạn chưa từng biết về thói quen của mình. Bạn có thể uống năm pops một ngày và không có ý tưởng. Nhận cổ phiếu của nơi bạn đang ở hiện tại cho bạn cảm giác về những gì cần thay đổi.
Bước tiếp theo là thực sự quan trọng. Bạn phải thực hiện một cam kết lâu dài. Nếu bạn sẽ thay đổi thói quen ăn uống và tập thể dục, bạn sẽ thắng được sau sáu tuần hoặc sáu tháng hoặc sáu năm. Bạn phải quyết định rằng bạn có động lực để thực hiện các thay đổi sẽ kéo dài đến hết cuộc đời.

Tiếp tục

Những cuốn sách, chương trình, hoặc kế hoạch ăn kiêng thương mại thực sự làm việc?

Về cơ bản, hầu như bất kỳ kế hoạch ăn kiêng sẽ làm việc để giảm cân. Đi đến một hiệu sách và mua bất kỳ cuốn sách chế độ ăn uống. Nó sẽ cho bạn lời khuyên về việc ăn ít hơn và bạn có thể giảm cân. Nhưng vấn đề là hầu như không ai trong số họ làm việc để duy trì giảm cân.

Nếu bạn muốn giảm cân, tôi không nghĩ rằng vấn đề là bạn thực hiện nó như thế nào hoặc bạn sử dụng kế hoạch gì. Nhưng để tránh xa, có lẽ bạn sẽ phải sử dụng các chiến lược khác nhau.

Tôi đồng sáng lập Cơ quan đăng ký kiểm soát cân nặng quốc gia, theo dõi trung bình khoảng 6.000 người đã mất 70 bảng và giữ nó trong bảy năm. Những gì chúng tôi làm là cố gắng học cách những người này quản lý để làm điều đó. Chiến lược nào thực sự hiệu quả? Chúng tôi đã tìm thấy một số yếu tố phổ biến. Những người trong Registry có xu hướng hoạt động thể chất rất nhiều. Họ có xu hướng ăn một chế độ ăn ít chất béo và chú ý đến lượng calo tổng thể. Họ tự giám sát: họ tự cân và giữ nhật ký thực phẩm định kỳ. Và họ ăn sáng mỗi ngày.

Tiếp tục

Tôi có thực sự cần tập thể dục để giảm cân?

Không. Nếu bạn cắt giảm lượng calo của mình, bạn có thể giảm cân rất nhiều mà không cần tập thể dục. Nhưng bạn hoàn toàn cần tập thể dục để giảm cân. Tôi nói với mọi người rằng nếu họ không chuẩn bị để tăng đáng kể hoạt động thể chất, họ thậm chí không nên cố gắng giảm cân. Nó đã giành được lợi ích lâu dài. Tập thể dục là chìa khóa.

Tôi nên tập thể dục bao nhiêu?

Đề nghị của tôi là chụp khoảng một giờ mỗi ngày. Chúng tôi đã phát hiện ra rằng những người giảm cân thành công có xu hướng tập thể dục trong 60 đến 90 phút mỗi ngày.

Bây giờ, mọi người sẽ nói, sao 60 đến 90 phút mỗi ngày? Điều đó thật kinh khủng! Lít Nhưng những người trong Cơ quan đăng ký kiểm soát cân nặng quốc gia đã duy trì mức giảm cân trung bình 70 pound. Tôi nghĩ rằng nhiều người sẽ nói rằng bỏ một giờ mỗi ngày để giảm 70 cân không phải là một thỏa thuận xấu.

Tiếp tục

Tin tốt là bạn có thể trải bài tập trong suốt cả ngày. Bạn không cần phải làm tất cả cùng một lúc. Hầu hết mọi người vẫn có một số bài tập được lên kế hoạch vào một thời điểm cụ thể mỗi ngày. Chẳng hạn, họ đi dạo hoặc đạp xe ngay sau khi đi làm mỗi ngày.

Bạn cũng có thể thử sử dụng một bộ đếm bước, mà tôi nghĩ là một công cụ tuyệt vời. Họ cung cấp cho bạn thông tin phản hồi ngay lập tức và làm cho việc thiết lập mục tiêu dễ dàng. Chúng tôi thấy rằng mọi người trong Registry Trọng lượng kiểm soát quốc gia mất trung bình 11,000-12,000 bước một ngày, trong đó hoạt động ra vào khoảng 5-6 dặm. Nhưng khi bạn chỉ mới bắt đầu, hãy từ từ. Làm việc tối đa một giờ mỗi ngày với gia số 15 phút.

Tham gia vào hoạt động thể chất của bạn sẽ không bao giờ dễ dàng. Ngay cả những người đã làm việc đó trong nhiều năm sẽ nói với bạn rằng họ vẫn phải ép mình ra khỏi đó mỗi ngày. Nhưng nếu bạn muốn giảm cân, tập thể dục phải là ưu tiên hàng đầu.

Tiếp tục

Tôi nên ăn bao nhiêu calo?

Để giảm cân, bạn có thể thực hiện chế độ ăn kiêng 1.200 hoặc 1.400 calo. Ăn số lượng đó sẽ làm việc rất tốt cho việc giảm cân. Vấn đề là mặc dù bạn có thể ăn 1.200 calo trong vài tháng, nhưng bạn có thể ăn như vậy mãi mãi. Bạn đã thắng được sự hài lòng bởi rất ít calo và đã giành được chiến thắng.

Vì vậy, tôi có một ý tưởng cấp tiến. Tôi nghĩ bạn nên ăn như nhiều calo như bạn có thể. Nhưng cách duy nhất bạn có thể ăn nhiều calo hơn là nếu bạn cân bằng chúng với việc tập thể dục tăng lên. Bạn càng tập thể dục nhiều, bạn càng có thể ăn.

Làm thế nào tôi có thể duy trì động lực để giảm hoặc duy trì cân nặng của tôi?

Mọi người không có vấn đề ở lại động lực trong ngắn hạn. Một người sẽ nghĩ rằng, Gosh, tôi sẽ tổ chức đám cưới sau sáu tuần nữa - tôi phải giảm cân một chút. Và khi bạn bắt đầu giảm cân, điều đó có thể khá dễ dàng. Bạn nhận được rất nhiều phản hồi tích cực, bởi vì tất cả mọi người đều nói với bạn rằng bạn trông như thế nào.

Nhưng khi thời gian trôi qua, bạn sẽ nhận được lợi nhuận giảm dần. Bạn ngừng nhận được lời khen vì mọi người đã quen với diện mạo mới của bạn. Sau đó, bạn phải dựa vào động lực bên trong, khó khăn hơn rất nhiều. Vì vậy, tại sao nó rất quan trọng để bắt đầu giảm cân với một cam kết thực sự để thay đổi mãi mãi. Nó không dẽ. Nhưng chúng tôi đã phát hiện ra rằng bạn càng giảm cân lâu thì tỷ lệ cược của bạn càng cao. Mọi người báo cáo rằng sau khi họ giảm cân trong ba năm, khả năng thành công liên tục của họ là khá cao.

Tiếp tục

Những loại thực phẩm nên có trong chế độ ăn kiêng giảm cân của tôi?

Chúng tôi đã phát hiện ra rằng mặc dù tất cả các loại chế độ ăn kiêng giúp mọi người giảm cân, nhưng những người ăn kiêng có xu hướng ăn chế độ ăn nhiều chất xơ, ít chất béo vừa phải.

Nhưng quan trọng nhất, bạn nên ăn những thực phẩm mà bạn sẽ có thể ăn cả đời. Bạn phải thực tế. Nếu bạn yêu thích kem và thực hiện chế độ ăn kiêng khiến bạn từ bỏ nó, chế độ ăn kiêng đó có lẽ sẽ không hiệu quả với bạn.

Có bất kỳ chất bổ sung có thể giúp tôi giảm cân?

Ý thức của tôi là hầu hết trong số họ có lẽ là trung lập: họ đã giành được sự giúp đỡ của họ và họ đã giành được tổn thương. Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng về các chất bổ sung này và có thể một số thậm chí có thể gây hại. Hiện tại, lời khuyên của tôi là tránh xa họ. Tôi nghĩ rằng bạn chỉ mất tiền của bạn và không nhận được bất kỳ lợi ích.

Rõ ràng, nếu bạn thấy ai đó bán một chất bổ sung hứa hẹn dễ dàng, giảm cân nhanh chóng, hãy chạy theo cách khác. Hãy tin tôi, nếu đó là sự thật, mọi người sẽ gầy đi.

Tiếp tục

Có nên uống thuốc theo toa?

Có một số loại thuốc chế độ ăn uống theo toa có thể giúp một số người. Nhưng họ không dành cho tất cả mọi người và họ không phải là những viên đạn ma thuật. Trọng lượng won đã tan chảy khi bạn bắt đầu dùng chúng. Trên thực tế, những loại thuốc này không có tác dụng gì cả - bạn vẫn phải thực hiện chế độ ăn kiêng và tập thể dục.

Nếu bạn quan tâm, rõ ràng bạn có thể tự mình mang chúng đi. Bác sĩ của bạn có thể giúp bạn quyết định nếu chúng có ý nghĩa với bạn.

Nghiên cứu của bạn đã thay đổi bất kỳ thói quen ăn kiêng và tập thể dục của riêng bạn?

Tôi đã luôn cố gắng làm cho hoạt động thể chất trở thành ưu tiên, vì vậy nghiên cứu của tôi chỉ củng cố điều này. Nếu bất cứ điều gì, nó đã làm cho tôi nhận ra tầm quan trọng của việc ăn sáng mỗi ngày.