Từ 'người đẩy thức ăn' đến những bữa tiệc cám dỗ các giác quan của bạn, đây là cách vượt qua những cám dỗ trong chế độ ăn kiêng.

Bởi Colette Bouchez

Ngay khi cuối cùng bạn đã kiểm soát được cân nặng của mình, hãy bùng nổ! Đó là ngày lễ, và thức ăn là mọi nơi. Từ văn phòng đến nhà máy, từ cửa hàng cung cấp văn phòng đến nhà thuốc (không kể đến các bữa tiệc và sự kiện gia đình), dường như mùa lễ Tạ ơn đến Tết là một lễ hội ẩm thực hấp dẫn được thiết kế để làm cho bạn tăng cân.

Thêm vào những cảm xúc của mùa giải và các chuyên gia nói rằng những ngày nghỉ có thể giải quyết những nỗ lực giảm cân của bạn một cách gấp đôi.

"Bạn đã có những căng thẳng của ngày lễ, cùng với việc thiếu ngủ, và, đối với nhiều người, một vạc của những cảm xúc sủi bọt nổi lên trên bề mặt - và Warren Huberman, Tiến sĩ, nhà tâm lý học lâm sàng chuyên về kiểm soát cân nặng tại Trung tâm Y tế Đại học New York cho biết: "Bạn có thể có tất cả những thực phẩm này. . "

Nhưng nó có thể giữ cho các lễ hội thực phẩm kỳ nghỉ khỏi phá hỏng kế hoạch giảm cân của bạn. Một trong những cách tốt nhất để bắt đầu, các chuyên gia nói, là bằng cách khám phá xem kỳ nghỉ cá nhân của bạn ăn quá nhiều tín hiệu thực sự là gì.

Thực phẩm và cảm giác: Kỳ nghỉ tăng cân gấp đôi Whammy

Mặc dù có vẻ như sự cám dỗ của việc ăn quá nhiều tất cả được gói trong những chiếc bánh cannoli làm bằng tay hoặc bánh sô cô la Đức đó, nhưng xung quanh thực phẩm hảo hạng hơn không phải là toàn bộ câu chuyện. Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, đối với hầu hết chúng ta, nỗ lực ăn quá nhiều vào bất kỳ thời điểm nào trong năm bị chi phối bởi cảm xúc nhiều hơn là tín hiệu môi trường.

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí Béo phì, Heather Niemeier, Tiến sĩ và đồng nghiệp nhận thấy rằng đối với nhiều người, hạt giống của việc ăn quá nhiều thực sự được gieo vào cảm xúc của họ. Hơn nữa, họ phát hiện ra rằng những người ăn quá nhiều được kích hoạt bởi cảm xúc có xu hướng khó giảm cân hơn và duy trì giảm cân.

"Khi giảm cân thành công, nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng cảm xúc và suy nghĩ của chúng ta dường như thực sự đóng vai trò lớn hơn tín hiệu môi trường - chúng ta ăn theo cảm xúc - và đối với nhiều người, ngày lễ có thể đánh trống toàn bộ Kho báu của cảm xúc, cả tốt và xấu, "Niemeier, nhà nghiên cứu thuộc Trung tâm nghiên cứu kiểm soát cân nặng & kiểm soát bệnh tiểu đường của Bệnh viện Miriam và Trường Y khoa Warren Alpert thuộc Đại học Brown ở Rhode Island nói.

Tiếp tục

Cho dù đó là mong mỏi cho những ký ức của ngày lễ vừa qua, phải đối mặt với những cuộc đấu tranh suốt đời đi đầu trong các chức năng gia đình, hoặc chỉ một mình trong thời gian này trong năm, đối với nhiều người, đây cũng có thể là một mùa buồn.

"Nếu chúng ta có một nơi nào đó trong lịch sử của mình một phản ứng cảm xúc mà chúng ta đã phản ứng bằng cách ăn, thì điều đó sẽ được kích hoạt trở lại - kết nối đó được xây dựng và không bị phá vỡ, đặc biệt là khi chúng ta tiếp tục củng cố nó theo thời gian, theo thời gian, "Kinda Muller, PsyD, giám đốc Chương trình trị liệu hành vi nhận thức Trung tâm y tế Montefiore ở New York nói.

Và có một số nghiên cứu cho thấy rằng chính thực phẩm có thể hoạt động như một yếu tố kích hoạt cảm xúc, khiến nhiều cảm xúc thậm chí còn nổi lên trên bề mặt trong thời gian này.

"Giống như âm nhạc có thể gợi lên ký ức, vì vậy một số loại thực phẩm có thể khuấy động ký ức, cộng với, khứu giác là con đường trực tiếp đến não bộ," Huberman nói."Vì vậy, đôi khi, ngay cả mùi của một món ăn ngày lễ nào đó cũng có thể gợi lên một phản ứng cảm xúc mà cuối cùng sẽ đưa bạn trở lại bàn ăn nhiều lần hơn sau đó bạn thậm chí nhận ra - và bạn thậm chí không biết tại sao."

Về mặt này, các chuyên gia cho biết, dành một chút thời gian để suy nghĩ về vai trò của thực phẩm ngày lễ trong ngân hàng bộ nhớ của bạn có thể giúp bạn vượt qua sự cám dỗ để ăn chúng.

"Không có cảm xúc, suy nghĩ về ký ức, nhưng đừng cố gắng mang lại những khoảng thời gian tốt đẹp hoặc che đậy những khoảng thời gian tồi tệ bằng những thực phẩm bạn liên kết với những cảm xúc đó", Muller nói.

Lập một kế hoạch để tránh tăng cân kỳ nghỉ

Mặc dù hiểu lý do tại sao bạn ăn có thể đưa ra một số biện pháp kiểm soát, các chuyên gia nói rằng điều quan trọng là phải tham gia vào mỗi lễ hội thực phẩm tiềm năng với một kế hoạch về cách bạn sẽ xử lý cám dỗ.

Huberman nói: "Nếu bạn nghĩ rằng bạn chỉ có thể tham gia bữa tiệc và chắp cánh, hoặc tệ hơn nữa, hãy tin rằng bạn chỉ cần tránh bàn tiệc tự chọn, gần như chắc chắn rằng bạn sẽ mất kiểm soát và ăn mọi thứ trong tầm mắt".

Tiếp tục

Thay vào đó, ông nói, bạn phải có một kế hoạch đối phó.

Trong nghiên cứu được công bố gần đây trên tạp chí Nghiên cứu hành vi và trị liệu, các bác sĩ phát hiện ra rằng những người ăn kiêng cố gắng kiểm soát sự thèm ăn của họ bằng cách sử dụng các chiến lược tránh ăn có nguy cơ ăn quá nhiều so với những người phát triển kỹ năng đối phó để kiểm soát việc ăn quá nhiều.

Trong số các chiến lược hoạt động tốt nhất là tự nói chuyện tích cực, với sự giúp đỡ của "thẻ flash", "Judith Beck, Tiến sĩ, nói, phó giáo sư tâm lý học lâm sàng tại Đại học Pennsylvania ở Philadelphia và là tác giả của CácGiải pháp ăn kiêng Beck.

"Một phần của Giải pháp Beck là lập danh sách mọi lý do chính đáng tại sao bạn muốn giảm cân, và đọc nó cho chính mình mỗi sáng - và khi bạn muốn ăn thứ gì đó bạn đã lên kế hoạch, chỉ cần đọc lại, Vì vậy, bạn liên tục nhắc nhở bản thân tại sao nó đáng để từ chối thực phẩm, "cô nói.

Cô ấy tin rằng bạn phải luyện tập lại lý do muốn gầy đi, giống như cách bạn luyện lại bài phát biểu mà bạn dành cho sếp khi yêu cầu tăng lương hoặc nói chuyện với bạn trước mọi tình huống khó khăn.

"Bạn phải tự điều chỉnh và thay đổi suy nghĩ về việc thức ăn có ý nghĩa gì với bạn", Beck nói.

Muller nói rằng phương pháp này hoạt động tốt cho những người là "nhà tư tưởng" và làm tốt với một kịch bản. Đối với những người hay nói nhiều hơn, các kiểu "nhìn và ăn nó", một kỹ thuật gọi là "ăn uống chánh niệm" có thể hoạt động tốt nhất, cô nói.

"Thông thường, ăn quá nhiều có liên quan đến một nơi nguyên thủy, đầy cảm xúc bên trong chúng ta và chúng ta cứ vô thức bắt đầu ăn," Muller nói. "Vì vậy, một trong những chiến lược sẽ là trau dồi chánh niệm: Tiếp tục đưa bạn trở lại đây và bây giờ, chú ý những gì trong tay bạn, chú ý những gì trên đĩa của bạn và chú ý đến những gì bạn đang ăn."

Huberman nói rằng bạn cũng có thể đi dự tiệc, với một kế hoạch cho mỗi sự kiện: "Bạn có thể giới hạn số lượng món ăn bạn sẽ ăn, giới hạn số lượng bạn sẽ ăn trong mỗi khóa học, giới hạn trong ba loại thực phẩm bạn yêu thích tuyệt đối Điều quan trọng nhất. Điều quan trọng là đặt các thông số xung quanh số tiền bạn sẽ tiêu thụ, và sau đó bám sát kế hoạch của bạn. "

Tiếp tục

Đừng để 'Thực phẩm đẩy' dẫn đến tăng cân trong kỳ nghỉ

Bất chấp kế hoạch được đặt ra tốt nhất của bạn, mục tiêu thực phẩm trong kỳ nghỉ của bạn vẫn có thể trở nên tồi tệ nhờ "người đẩy thức ăn" - bạn bè, thành viên gia đình và đồng nghiệp từ chối trả lời "không" cho câu trả lời khi họ đưa ra các món ăn vỗ béo.

"Đây là những người, vì bất kỳ lý do gì, dường như tin rằng lễ kỷ niệm ngày lễ của họ vẫn chưa hoàn thành cho đến khi họ khiến bạn phải từ bỏ những điểm yếu về thực phẩm của họ," Huberman nói.

Từ người đồng nghiệp đó với hũ bánh quy không đáy, đến Mẹ và Dì Sue với những chiếc bánh hồ đào và nhồi zillion-carb của họ, đến bà chủ nhà trọ, người sẽ không cho phép bạn rời khỏi nhà trước khi bạn bỏ rơi một đĩa ăn kiêng đối xử, thậm chí bạn bè và gia đình có ý nghĩa tốt có thể kéo bạn vào Khu vực hoàng hôn.

Cách dễ nhất? Chỉ cần nói "không" - hơn và hơn và hơn, các chuyên gia nói.

"Chúng tôi gọi đây là kỹ thuật thu âm bị hỏng", Huberman nói. "Nếu bạn tiếp tục lịch sự từ chối người đẩy thức ăn, cuối cùng họ sẽ ngừng đẩy bạn. Bạn không cần phải thô lỗ, nhưng bạn phải kiên quyết."

Beck nói thêm rằng chúng ta nên cảm thấy có quyền làm những gì tốt cho chúng ta.

"Nếu bạn đã từ chối thực phẩm vì dị ứng hoặc vì lý do tôn giáo, bạn sẽ không nghĩ hai lần về việc nói 'không' và dính vào nó," Beck nói. "Vì vậy, hãy cho bản thân cảm giác được hưởng quyền đó khi bạn nói 'không' với điều gì đó bởi vì bạn đang bảo vệ sức khỏe tốt của mình."

Không cần giải thích nhiều về lý do tại sao bạn không muốn ăn gì đó. Bạn thậm chí không phải đề cập đến từ "chế độ ăn uống."

"Thật tốt khi chỉ nói 'Không, cảm ơn bạn - nó có mùi thần thánh, nhưng tôi thực sự đầy đủ.' Bạn không cần phải đưa ra nhiều lời giải thích hơn thế, "Huberman nói.

Nếu bạn chỉ đơn giản là không thể thoát khỏi mà không chấp nhận một cái gì đó vỗ béo trên đĩa của bạn, Muller nói, hãy chấp nhận nó. Sau đó, chỉ cần đi vào phòng bên cạnh và đổ nó.

"Chỉ vì nó trên đĩa của bạn hoặc trong tay của bạn," cô nói, "không có nghĩa là bạn phải ăn nó."