Sắp có một cửa hàng tạp hóa gần bạn, thông tin thêm về nhãn thực phẩm

Nếu bạn thừa cân hoặc béo phì, đó có thể là kết quả của quá ít thông tin dinh dưỡng, theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Đề xuất của FDA Thông tin sức khỏe người tiêu dùng để dinh dưỡng tốt hơn chương trình muốn cải thiện sự hiểu biết của bạn về hậu quả sức khỏe của lựa chọn thực phẩm của bạn. Kế hoạch của họ là thắt chặt các hạn chế đối với các nhà sản xuất thực phẩm để đảm bảo các yêu cầu sức khỏe trung thực trên nhãn để bạn có thể chọn thực phẩm lành mạnh hơn. Nó sẽ giúp người tiêu dùng hay chỉ thêm vào biển nhầm lẫn về chế độ ăn uống và sức khỏe?

Yêu cầu trò chơi

Sắp xếp thông qua các yêu cầu sức khỏe được dán trên các sản phẩm giống như đi trên một bãi mìn. Tin tốt là FDA hứa sẽ tăng cường thực thi các quy tắc và quy định mới, điều này sẽ dẫn đến các nhãn hiệu mà chúng ta có thể tin tưởng. Mục tiêu của chương trình mới là giúp bạn hiểu về 'trò chơi yêu cầu' và phân biệt giữa các yêu cầu đủ điều kiện và không đủ tiêu chuẩn.

Một ví dụ về yêu cầu sức khỏe được ủy quyền, một yêu cầu phải có liên quan đến thực phẩm hoặc chất và bệnh, là: "Canxi có thể làm giảm nguy cơ loãng xương". Trong khi đó, một yêu cầu sức khỏe không đủ tiêu chuẩn thuộc về yêu cầu về cấu trúc / chức năng, chỉ có thể mô tả cách thức thực phẩm hoặc chất ảnh hưởng đến cấu trúc của cơ thể hoặc chức năng của nó và không thể tham chiếu đến bệnh. 'Canxi giúp xây dựng xương khỏe mạnh ". Bạn có thể cho biết sự khác biệt giữa hai yêu cầu? Có lẽ là không - hầu hết mọi người sẽ suy luận cùng một lợi ích từ cả hai tuyên bố.

Chương trình đề xuất một hệ thống sẽ xếp hạng các yêu cầu sức khỏe theo thang điểm A-D. Các sản phẩm có tuyên bố về sức khỏe "A" có bằng chứng thuyết phục nhất hỗ trợ hiệp hội của họ giống như các tuyên bố sau đây là duy nhất Yêu cầu sức khỏe được FDA chấp thuận:

• Canxi và loãng xương
• Chất béo và ung thư
• Chất béo bão hòa và cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành
• Rượu đường và sâu răng
• Chất xơ và ung thư
• Khiếm khuyết axit folic và ống thần kinh
• Trái cây và rau quả và ung thư
• Chất xơ hòa tan và bệnh tim mạch vành
• Natri và tăng huyết áp
• Protein đậu nành và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành
• Stanols / sterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành
• Quả hạch và bệnh tim mạch

Yêu cầu sức khỏe xếp hạng "B" sẽ có bằng chứng khoa học quan trọng nhưng không thể kết luận. Xếp hạng của "C" và "D" sẽ cho thấy bằng chứng là không đáng kể và do đó, yêu cầu không được hỗ trợ với nghiên cứu khoa học đầy đủ. Ngoài ra, yêu cầu sức khỏe không đủ tiêu chuẩn cần phải đi kèm với tuyên bố từ chối trách nhiệm như 'sản phẩm này không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa bệnh hoặc phòng ngừa bất kỳ bệnh nào'. Hệ thống, tốt nhất, sẽ giúp người tiêu dùng tìm kiếm sự thật trong quảng cáo và không dễ bị nhầm lẫn về chế độ ăn uống và các mối quan hệ bệnh tật. FDA hy vọng rằng các nhà sản xuất sẽ phát triển các sản phẩm lành mạnh hơn và không cố gắng nói sai ngôn ngữ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.

Tiếp tục

Đến chợ, đến chợ

Người tiêu dùng phải làm gì?

• Dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng, nó là phần thông tin hữu ích nhất trên nhãn.
• Làm quen với các tuyên bố được FDA chấp thuận và tìm cách lấp đầy giỏ của bạn với các loại thực phẩm mà chúng tôi biết là tốt cho chúng tôi.
• Khi xếp hạng khiếu nại bắt đầu hiển thị trên các gói, hãy gắn với A và B.
• Đọc bản in đẹp và hiểu rằng từ chối trách nhiệm ở đó để bảo vệ bạn.
• Hãy nhớ rằng: không có viên đạn ma thuật nào; không có thức ăn duy nhất có mọi thứ bạn cần.
• Hãy phiêu lưu! Hãy thử nhiều loại thực phẩm để có được nhiều chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn.
• Làm cho trang web của bạn để theo kịp các thông tin dinh dưỡng và chế độ ăn uống mới nhất.

Tôi nghi ngờ rằng dịch bệnh béo phì có liên quan đến sự hiểu biết của người tiêu dùng về yêu cầu sức khỏe. Rõ ràng và đơn giản, tình yêu của chúng tôi với thực phẩm và coi thường tập thể dục là nguyên nhân của dịch bệnh, không phải là nhãn hiệu. Nhưng liệu tuyên bố 'giảm cân nhiều hơn với 100% giá trị canxi hàng ngày' có khuyến khích người tiêu dùng mua sản phẩm không? Co le vậy. FDA đang nghiên cứu về nó và đại tu quy trình yêu cầu ăn kiêng của mình trong nỗ lực giúp người tiêu dùng lựa chọn sáng suốt hơn. Bám sát danh sách yêu cầu sức khỏe "A" hoặc "B" để dẫn bạn đến những thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng lớn nhất.