Hướng dẫn từng bước để làm và lưu trữ thực phẩm cho bé.

Bởi Gina Shaw

Khi bạn bắt đầu cho bé ăn những thức ăn đặc, bé đã đến lúc nghĩ về những thực phẩm bạn sẽ cho bé ăn. Có nhiều lựa chọn hàng đầu lành mạnh, bao gồm cả thực phẩm hữu cơ cho trẻ em. Nhưng thức ăn trẻ em tự làm là một lựa chọn phổ biến cho các bậc cha mẹ muốn biết chính xác những gì đi vào miệng bé của họ - và làm cho nó có thể dễ dàng hơn bạn nghĩ.

Đồ ăn tự làm cho bé: Ưu điểm của việc tự làm

Cha mẹ thích đồ ăn tự làm cho bé có nhiều lý do cho sự lựa chọn của họ.

• Họ biết chính xác những gì họ đang cho con ăn.
• Nó có tính kinh tế cao hơn so với việc mua thực phẩm đóng gói sẵn (mặc dù một số phụ huynh lưu ý rằng điều này không phải lúc nào cũng đúng).
• Họ có thể chọn trái cây, rau củ và các loại thực phẩm khác để xay nhuyễn, thay vì dựa vào hương vị được lựa chọn bởi các nhà sản xuất. Bạn sẽ không tìm thấy dưa hay bơ trong khu vực bán thức ăn trẻ em trong siêu thị.
• Nó khiến bé quen với việc ăn cùng một loại thức ăn như các thành viên khác trong gia đình - chỉ ở dạng nhuyễn.

Myra Bartalos, mẹ của một cô con gái 20 tháng tuổi ở Brooklyn, N.Y, nhận thấy rằng việc tự chế biến thức ăn cho bé rất dễ dàng và thu hút sự quan tâm của cô dành cho con gái dinh dưỡng.

Bartal đã ký hợp đồng với tôi khi phát hiện ra rằng thức ăn được nấu chín ở nhiệt độ cực cao để tiêu diệt vi khuẩn để bảo quản lâu hơn, đồng thời lấy ra nhiều vitamin và chất dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm, theo Bartalos. Tôi sẽ nướng, hấp, hoặc luộc rau hoặc trái cây vào cuối tuần và xay nhuyễn trong một bộ xử lý thực phẩm mini. Tôi đã làm ba hoặc bốn loại trái cây và rau khác nhau cùng một lúc, vì vậy tôi đã có một món ăn đáng giá trong một tháng với mỗi cuối tuần nấu ăn.

Erika Radtke, mẹ của một cậu bé 4 tuổi và một cô con gái mới sinh ở Carlsbad, Calif., Và cho biết, việc làm thức ăn cho con của bạn sẽ giúp bạn suy nghĩ nhiều hơn về những gì bạn đang cho con ăn. cách để làm cho bữa ăn lành mạnh hơn, ngay cả khi bé già đi.

Làm thức ăn cho trẻ em: Nhược điểm của phương pháp tự chế

Một số cha mẹ đã cố gắng và từ bỏ thức ăn trẻ em tự làm chỉ ra những nhược điểm này để làm cho nó:

• Thời gian. Phải mất thời gian để làm và chuẩn bị rất nhiều phần nhỏ thức ăn trẻ em tự làm. Nó nhanh hơn rất nhiều để nhận các phần ăn đóng gói sẵn.
• Tiện. Thức ăn trẻ em đóng gói sẵn có số lượng đo và sẵn sàng phục vụ.
• Lưu trữ. Thực phẩm tự chế cho bé có thể hư hỏng nhanh hơn và cần làm lạnh, có thể chiếm chỗ trong tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn nếu bạn thực hiện nhiều phần ăn trước thời hạn. Thực phẩm đóng gói sẵn cho trẻ em don don cần lưu trữ tủ lạnh cho đến khi chúng mở ra.

Tiếp tục

Mặc dù Radtke đã tạo ra một số thức ăn cho con trai của cô ấy, nhưng cô thừa nhận, đó là một nỗi đau. Tôi thường dành cả một ngày cuối tuần để nấu các món ăn, chia thành các khay đá, đông lạnh và bảo quản chúng. Mặc dù vậy, tôi đã không gặp vấn đề gì khi sử dụng Gerber's hay Earth's Best khi tôi chạy ra ngoài.

Nếu bạn làm nản chí với ý tưởng tự làm đồ ăn cho bé, thì don cảm thấy rằng bạn đã bỏ bê bé. Thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh dành cho trẻ sơ sinh rất tinh khiết, bắt đầu, Jennifer Shu, MD, một bác sĩ nhi khoa ở Atlanta và đồng tác giả của Về nhà với trẻ sơ sinh của bạn: Từ sơ sinh đến hiện thực và Chiến đấu thực phẩm: Chiến thắng những thách thức về dinh dưỡng của việc làm cha mẹ được trang bị sự sáng suốt, hài hước và một chai nước sốt cà chua.

Nếu bạn thực sự quan tâm đến việc bé ăn gì và don của bạn có thời gian để tự làm thức ăn cho bé, hãy tập trung chú ý vào những gì chúng ăn khi chúng bắt đầu ăn, bàn Shu nói. Voi Nó thực sự là một cửa sổ thời gian rất ngắn khi họ đang ăn nhuyễn.

Làm thức ăn cho trẻ em: Những gì bạn cần

Nếu bạn quyết định tự làm đồ ăn cho bé, Shu nói, điều đó không khó lắm: tất cả những gì bạn cần là một máy xay thực phẩm và cách hấp thức ăn. Giúp đỡ (Nếu bạn dành thời gian để tự làm thức ăn cho bé, hấp là cách tốt nhất để nấu các nguyên liệu vì nó bảo quản được nhiều chất dinh dưỡng nhất.)

Có rất nhiều nhà sản xuất thực phẩm trẻ em trên thị trường, từ một sản phẩm của Pháp kết hợp hấp, pha trộn, hâm nóng và rã đông, đến các nhà chế biến thực phẩm trẻ em đơn giản, nhà máy và máy xay. Nhưng bạn không cần mua bất kỳ sản phẩm nào trong số này; bộ xử lý thực phẩm của riêng bạn sẽ hoạt động tốt như làm thức ăn cho trẻ em. Và nếu bạn không có, chỉ cần sử dụng máy nghiền khoai tây hoặc máy xay sinh tố, để đảm bảo thức ăn mềm và không có khối.

Nhiều cuốn sách phổ biến cung cấp hàng trăm công thức nấu ăn cho trẻ em, bao gồm cả Máy xay sinh tố cho trẻ em, Top 100 Baby Purees, và Sách dạy nấu ăn của Appetit. Những cuốn sách này có thể giúp bạn đưa ra những ý tưởng mới để thử với bé và nhắc nhở bạn về những chất dinh dưỡng quan trọng cần có, nhưng cũng như với các nhà sản xuất thực phẩm cho bé, chúng không phải là một yêu cầu để tự làm thức ăn cho bé.

Tiếp tục

Tự làm lành mạnh: Cách làm thức ăn cho bé trong 6 bước đơn giản

• Rửa và rửa tay và thiết bị của bạn.
• Chà và gọt vỏ trái cây và rau quả.
• Nướng, hấp, nướng hoặc lò vi sóng cho đến khi mềm (hấp và lò vi sóng bảo quản hầu hết các chất dinh dưỡng).
• Nghiền nhuyễn trong máy chế biến thực phẩm với một ít chất lỏng (nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức) hoặc xay nhuyễn nếu em bé của bạn có thể xử lý nhiều kết cấu hơn.
• Lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông, trong hộp kín. (Thực phẩm trẻ em đóng gói có thể được lưu trữ trong tủ cho đến khi chúng mở ra; bởi vì chúng là thức ăn trẻ em tự làm tươi có thể.
• Thưởng thức khi đến giờ ăn và để nguội.

Có một số container lưu trữ được bán riêng để làm lạnh và đông lạnh số lượng nhỏ thực phẩm phục vụ trẻ em; bạn cũng có thể chỉ cần sử dụng một khay đá.

Ngoài trái cây và rau quả, bạn có thể xay nhuyễn các loại thực phẩm như thịt nấu chín (nấu chín hoàn toàn, không có màu hồng và loại bỏ chất béo, da và mô liên kết), đậu và trứng nấu chín.

Tự làm dễ dàng: Thực phẩm cho bé 1 bước

Khi bạn chuẩn bị một số thực phẩm, bạn thực sự có thể cắt các bước xuống còn một. Cấm chặt một quả lê rất chín, nghiền một quả chuối, nghiền một quả bơ - mà LỚN tự làm thức ăn cho em bé của bạn, Shu Shu kể. Ví dụ, khi bạn làm khoai tây nghiền cho gia đình, hãy dành ra một số thứ mà don có thêm sữa nguyên chất. Bạn có thể thêm một chút bơ hoặc gia vị nhẹ. Miễn là bạn ăn uống lành mạnh, bạn có thể cho bé ăn phiên bản sửa đổi của những gì bạn ăn.