Bởi gian hàng Stephanie

Khi nói đến xu hướng thực phẩm, món ăn không có gluten gluten (GF) đứng đầu bảng xếp hạng. Một số người cho rằng kế hoạch bữa ăn đã giúp họ giảm cân, có nhiều năng lượng hơn và chỉ cảm thấy tốt hơn. Nhưng nó là nhiên liệu tốt hơn cho trẻ em của bạn?

Trừ khi con bạn có một lý do y tế cụ thể để tránh gluten, còn ít bằng chứng cho thấy kế hoạch bữa ăn của GF tốt hơn các thực phẩm cân bằng, lành mạnh mà tất cả trẻ em cần. Trước khi bạn bắt đầu lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn, điều quan trọng là phải hiểu những điều cơ bản của phương pháp này để ăn.

Điều đó có nghĩa là không có gluten

Gluten là một loại protein được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc. Nếu con bạn ăn kiêng theo chế độ ăn uống, chúng sẽ tránh tất cả các loại thực phẩm và đồ uống có:

• Lúa mì
• Lúa mạch đen
• Lúa mạch
• Triticale (lai giữa lúa mì và lúa mạch)

Thay vào đó, họ sẽ tập trung vào những thực phẩm không có gluten tự nhiên. Chúng bao gồm trái cây, rau, thịt, thịt gia cầm, cá, đậu, các loại đậu, và hầu hết các sản phẩm từ sữa.

Một số loại ngũ cốc và tinh bột vẫn ổn trong chế độ ăn không có gluten, như:

• Kiều mạch
• Ngô và bột ngô
• Cơm
• Đậu nành
• Quinoa
• Bột báng

Các loại bột đặc biệt cũng được làm từ nhiều loại ngũ cốc này.

Tiếp tục

Chế độ ăn không có gluten có phải là lựa chọn lành mạnh cho trẻ em?

Những người duy nhất cần tuân thủ chế độ ăn không có gluten là những người mắc bệnh celiac, một tình trạng gluten có thể làm hỏng ruột non. Trẻ em bị dị ứng với gluten, như những người bị dị ứng lúa mì, cũng nên tránh nó.

Đối với những người khác, gluten không phải là không lành mạnh. Tránh được chiến thắng, làm cho những đứa trẻ của bạn cảm thấy tốt hơn hoặc có nhiều năng lượng hơn. Trên thực tế, việc cố gắng cắt nó ra khỏi chế độ ăn của con bạn có thể khiến bé khó có đủ chất dinh dưỡng quan trọng, như sắt, kẽm, canxi, vitamin B và folate. Thêm vào đó, vì rất nhiều loại ngũ cốc nằm ngoài giới hạn, chế độ ăn uống có thể có nghĩa là anh ấy sẽ có một thời gian khó khăn để có đủ chất xơ.

Nó vẫn là chất lượng tổng thể của các loại thực phẩm mà con bạn ăn tạo ra sự khác biệt lớn nhất trong cách bé cảm nhận. Tập trung vào việc giúp anh ta chọn nhiều loại thực phẩm toàn phần, tốt cho sức khỏe và cắt bỏ những thực phẩm chế biến sẵn. (Gói bánh quy không chứa gluten hoặc khoai tây chiên không có gì tốt cho sức khỏe hơn các loại thông thường.)

Tiếp tục

Các bữa ăn và đồ ăn nhẹ nên có nhiều trái cây, rau, ngũ cốc, sữa ít béo và protein nạc. Các món ăn có đường, chiên, hoặc mặn đều ổn mỗi lần, nhưng không phải mỗi ngày. Sự cân bằng đó là những gì trẻ cần có năng lượng cho trường học, cảm thấy có động lực để chơi và tập thể dục, và ngủ ngon.

Nếu con bạn có lý do y tế để cắt bỏ gluten, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bé có được sự cân bằng giữa thực phẩm và chất dinh dưỡng. Robin miễn là tập trung vào thực phẩm GF tự nhiên như rau, protein chất lượng cao, chất béo lành mạnh (như các loại hạt, hạt và bơ), trái cây và ngũ cốc, chế độ ăn uống của con bạn sẽ ở trạng thái tốt, Robin cho biết , của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.