Tại sao chúng ta đánh đồng béo phì với vô đạo đức?

Bởi Neil Osterweil

Béo phì: bệnh nặng hay thất bại về đạo đức?

Dòng chính thức là béo phì là một bệnh có thể được điều trị bằng nhiều biện pháp can thiệp khác nhau. Nhưng không chính thức, người Mỹ phải chịu một thành kiến ​​văn hóa ăn sâu vào những người béo phì.

Muốn có ví dụ? Hãy xem xét năm 1994 Những người trang bìa tạp chí thèm khát sự bẩn thỉu về "Người chiến thắng chế độ ăn kiêng và tội nhân của năm."

Hoặc làm thế nào về cái nugget này từ trang web của Food Network: một công thức cho "Truffles sô cô la tội lỗi Ghiradelli". Trong một chuyến thăm gần đây, công thức đã chia sẻ một trang với một quảng cáo cho chế độ ăn kiêng South Beach.

Hoặc làm thế nào về cuộc khảo sát được công bố năm ngoái trên tạp chí Nghiên cứu béo phì đã xem xét thái độ của các bác sĩ chăm sóc chính về bệnh béo phì và thấy rằng "hơn 50% bác sĩ xem bệnh nhân béo phì là vụng về, không hấp dẫn, xấu xí và không tuân thủ?"

Gary D. Foster, Tiến sĩ, người đứng đầu nhóm khảo sát và là giám đốc lâm sàng của chương trình điều trị rối loạn ăn uống và cân nặng tại Đại học Pennsylvania, Philadelphia, nói: "Chúng ta sống trong một xã hội chủ yếu khinh miệt béo phì và đánh giá quá cao độ mỏng. . Ông đã phát biểu tại một hội nghị chuyên đề về Sức khỏe Cộng đồng Harvard gần đây về khoa học về béo phì, được trình bày tại khuôn viên Trường Y Harvard ở Boston.

"Mọi người thường nói những điều như" Hôm nay tôi đã gian lận trong chế độ ăn kiêng ", Foster nói. "Điều đó có nghĩa là gì, bị lừa? Bạn sẽ cảm thấy thế nào nếu con trai hay con gái vị thành niên của bạn về nhà và nói rằng họ bị bắt gian lận trong một bài kiểm tra, hoặc tệ hơn là vợ / chồng của bạn đã về nhà và nói 'Hôm nay tôi bị bắt vì gian lận?' Làm thế nào mà một túi M & Ms từng bị đánh đồng với thứ gì đó như gian lận? "

Nó không phải là một phần của chương trình giảng dạy ở trường y hay đào tạo sau đại học, nhưng hệ thống y tế dường như được xếp chồng lên nhau chống lại bệnh nhân béo phì, Foster nói, chỉ ra rằng nhiều văn phòng bác sĩ không được trang bị để xử lý những người có cánh tay không thể phù hợp với người trưởng thành tiêu chuẩn máy đo huyết áp hoặc máy chụp CT thông thường, ví dụ.

Một nghiên cứu cho thấy gần một phần năm ob-gyns ít có khả năng thực hiện kiểm tra vùng chậu trên một bệnh nhân béo phì; một người khác phát hiện ra rằng phần lớn sinh viên y khoa xem bệnh nhân béo phì là "lười biếng và thiếu tự chủ".

"Các thái độ chống đối xã hội rất phổ biến đến nỗi ngay cả những người dành cả cuộc đời để điều trị bệnh béo phì cũng không tránh khỏi những thái độ này mặc dù muốn tránh định kiến; những bác sĩ lâm sàng này không ý thức về sự thiên vị này", Kelly D. Brownell, Tiến sĩ và Rebecca viết. Puhl trong số phát hành mùa hè 2003 của Tạp chí thường trực.

Tiếp tục

Ở đâu có ý chí, có một cách

Đổ lỗi cho những người béo phì vì béo phì cũng giống như đổ lỗi cho người bị cảm lạnh - điều đó không có ích. Thay vì khiến mọi người mặc cảm về cân nặng của mình, Foster nói trong một cuộc phỏng vấn, các bác sĩ có thể giúp bệnh nhân tìm hiểu những gì họ cần biết để kiểm soát thói quen ăn uống và hành vi liên quan đến thực phẩm.

"Chúng tôi nói điều này với bệnh nhân rất nhiều: đó là về kỹ năng chứ không phải ý chí. Tôi không nghĩ rằng những người ăn kiêng sẽ thiếu sức mạnh, chỉ là họ thiếu kỹ năng để ăn ít hơn và di chuyển nhiều hơn trong một xã hội dạy họ để làm điều ngược lại. Nó chỉ là một bộ kỹ năng khác, giống như học chơi piano hoặc lái xe hơi, "Foster nói.

Một kỹ năng anh ấy khuyên bạn là viết ra những gì bạn ăn, bao nhiêu bạn ăn và thời gian khi bạn ăn nó. Đây là một công cụ mạnh mẽ đáng ngạc nhiên có thể giúp mọi người xác định mô hình chế độ ăn uống và các khu vực có vấn đề. Trong các nghiên cứu nghiên cứu nơi bệnh nhân béo phì được yêu cầu giữ nhật ký thực phẩm nhưng không thay đổi bất cứ điều gì họ đang làm, 80% vẫn giảm cân trong tuần đầu tiên, Foster nói.

Ông cũng hướng dẫn bệnh nhân có những kỳ vọng thực tế về những gì có thể và những gì thiết thực. Ngay cả những chương trình giảm cân tốt nhất, khoa học nhất được thực hiện tại các trung tâm học thuật cũng dẫn đến giảm cân trung bình từ 8% đến 10% trong thời gian sáu tháng, với mức tăng cân trung bình khoảng 33% sau một năm, Foster nói.

Nhưng ngay cả việc giảm trọng lượng cơ thể tương đối ít cũng có thể tạo ra sự khác biệt lớn về sức khỏe. Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Tây Bắc với hơn 3.200 người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, một chương trình điều chỉnh lối sống với mục tiêu giảm 7% đã giảm nguy cơ người tham gia sẽ phát triển bệnh tiểu đường gần như 60%. Giảm cân hiệu quả gần gấp đôi so với thuốc trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường trong nghiên cứu này,

"Điều này nói lên rằng một chút giảm cân sẽ đi một chặng đường dài", Fosters nói.