Có nhiều loại thực phẩm có vẻ như chúng tốt cho sức khỏe nhưng thực sự chứa nhiều calo và chất béo.

Bởi Heather Hatfield

Cẩn thận với thực phẩm giả, được ngụy trang là lành mạnh và có vẻ tốt cho chế độ ăn kiêng của bạn, nhưng bí mật đóng gói một cú đấm calo. Có rất nhiều nghi phạm ngoài kia, những người có vẻ như họ nên rõ ràng, và những người khác lén lút qua môi bạn mà bạn không hề biết. Dù bằng cách nào, họ thêm một lượng calo đáng kể vào chế độ ăn uống của bạn. Từ súp đến các loại hạt, đây là thủ phạm lớn nhất.

Súp

Susan Moores, một chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho biết: "Chúng tôi thường nghĩ súp là một chất làm đầy, nhưng không nhất thiết phải là một nguồn calo dồi dào.

Vì vậy, cho bữa trưa, bạn có một món salad nhẹ ngon miệng (Cảnh báo! Xem bên dưới!) Và một món súp thịnh soạn với bánh quy giòn, tất cả trong khi vỗ nhẹ vào lưng để tuân thủ chế độ ăn kiêng của bạn. Tin xấu là một số loại súp nhất định có thể chứa đầy calo và chất béo, đặc biệt là các món yêu thích như chao ngao New England hoặc kem bông cải xanh.

"Súp súp là tuyệt vời, nhưng súp kem hoặc sữa có thể có chất béo khá cao, với hơn 300 calo cho 8-12 ounce," Moores nói.

Bánh quy không đường

"Bánh quy không đường rơi vào hiện tượng không có chất béo", Moores nói. "Khi một thành phần được coi là xấu - chẳng hạn như chất béo hoặc đường - bị loại bỏ, thường mọi người sẽ nghĩ rằng điều đó có nghĩa là ít calo hơn hoặc thậm chí không có calo."

Nói cách khác, họ tự cho mình giấy phép ăn và ăn và ăn cho đến khi gói rỗng vì, hey, không đường có nghĩa là không có calo, phải không? Sai - không đường không nhất thiết có nghĩa là tốt cho chế độ ăn uống của bạn.

"Kiểm tra nhãn gói sẽ kể câu chuyện có thật", Moores nói. "Không có gì lạ khi một loại thực phẩm không chất béo hoặc thậm chí không đường có số lượng calo gần như tương đương với đối tác thông thường của nó, và có hương vị, không có so sánh với thực tế."

Thịt heo

Có phải là thịt trắng khác?

"Một số vết cắt hoặc kỹ thuật chuẩn bị làm cho thịt lợn tuyệt vời," Moores nói. "Những người khác thì không."

Tùy thuộc vào vết cắt, miếng thịt lợn trước mặt bạn có thể sánh ngang với thịt gà ít béo, ít calo hoặc nhiều chất béo như một con chó nóng. Và ngay cả khi đó là một miếng thịt nạc, thêm nước sốt hoặc phô mai vào một lát thịt lợn đẹp có thể làm hỏng giá trị của nó đối với vòng eo của bạn.

Moores nói: "Cắt giảm thăn như thăn và thịt thăn là nạc". "Thường thì đó là sự chuẩn bị hoặc nước sốt làm cho thịt lợn trở thành một lợi ích hoặc một bức tượng bán thân."

Tiếp tục

Cà phê

Bạn không thể bắt đầu một ngày của mình mà không có một cốc java lớn, và như một mình, bạn sẽ rất vui khi biết rằng nó ổn cho chế độ ăn kiêng của mình.

"Cà phê tự nó là không có calo," Moores nói.

Nhưng bắt đầu thêm vào các phụ kiện và cà phê buổi sáng dường như vô tội của bạn biến chế độ ăn uống của bạn đi sai hướng.

"Đồ uống cà phê có thể có lượng calo cao về mặt thiên văn tùy thuộc vào thành phần và kích cỡ của thức uống mà người ta chọn", Moores nói. "Tôi đã thấy một thức uống cà phê chứa hơn 1.000 calo trong 16 ounce. Ouch."

Salad

Nước sốt salad nổi tiếng với việc lén nạp thêm lượng calo và chất béo vào những gì có vẻ như là một bữa ăn lành mạnh.

"Một số nghiên cứu cho thấy những phụ nữ là người ăn salad cao có tới 60% tổng lượng chất béo mỗi ngày từ việc trộn salad", Rick Hall, một chuyên gia dinh dưỡng và thành viên hội đồng tư vấn cho Hội đồng Sức khỏe, Thể chất của Arizona, và Các môn thể thao.

Ném vào một ít phô mai, bánh mì và thịt xông khói, và bữa trưa của bạn bắt đầu trông kém lành mạnh hơn, nhiều calo hơn và gây bất lợi cho chế độ ăn uống của bạn.

Quán ăn sáng

Đừng để bị lừa bởi gói.

"Một số quán ăn sáng trông khỏe mạnh và thậm chí có hình ảnh trông khỏe mạnh trên hộp," Hall nói. "Nhưng nếu bạn nhìn vào lượng calo thực tế và đường bổ sung trong thành phần của nó, thì nó khá cao."

Thủ thuật Telltale giải thích, là để xem những gì được liệt kê đầu tiên trong danh sách thành phần.

"Khi một trong hai hoặc ba thành phần đầu tiên là xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, đó là điều cần phải rất thận trọng", Hall nói. "Và đó là những gì bạn thấy với rất nhiều quán ăn sáng."

Tiếp tục

Trái cây khô và Granola

"Trái cây sấy khô không chứa bất kỳ nước nào, khiến chúng rất đậm đặc về calo", David Levitsky, Tiến sĩ, giáo sư dinh dưỡng và tâm lý học tại Đại học Cornell nói.

Các loại thực phẩm như nho khô, táo khô và quả mơ trông có vẻ khỏe mạnh ở bên ngoài, nhưng bên trong, chúng đang bí mật mang nhiều hơn lượng calo của chúng.

"Một số ít là OK," Levitsky nói. "Nhưng nếu bạn ngồi xuống và ăn cả gói vì nghĩ rằng chúng ít calo, bạn đã nhầm."

Điều tương tự cũng xảy ra với granola.

"Granola nghe có vẻ tuyệt vời, nhưng nó rất giàu chất béo, vì vậy bạn phải xem bạn ăn bao nhiêu", Levitsky nói.

Nước trái cây và soda

"Bạn có thể nghĩ rằng đó chỉ là một thức uống, và thậm chí không nhận thấy lượng calo, nhưng chúng bổ sung," Levitsky nói.

Bạn có một ly nước trái cây, và một cốc soda vào buổi chiều, và điều tiếp theo bạn biết, bạn đã tiêu thụ thêm 400 calo chất lỏng.

"Đừng để bị mang đi với ý tưởng rằng đồ uống không phải là nước không có calo", Levitsky nói. "Bạn có thêm đồ ăn nhẹ hoặc uống mỗi ngày nghĩ rằng nó không nhiều, nhưng bạn không nghĩ về hậu quả lâu dài."

Thực phẩm ít béo / ít calo

"Khi những chế độ ăn kiêng low-carb này xuất hiện, mọi người sẽ nhìn vào một chiếc bánh và thấy rằng nó được dán nhãn là không có chất béo và ít calo, và họ sẽ ăn toàn bộ," Levitsky nói.

Thật không may, không có chất béo và lượng calo thấp không có nghĩa là bạn cũng có thể ăn bánh và ăn toàn bộ.

"Cuối cùng, bạn phải cẩn thận vì chúng vẫn chứa calo", Levitsky nói. "Lượng calo thấp không có nghĩa là không có calo."

Quả hạch

"Các loại hạt nói chung là khỏe mạnh," Levitsky nói. "Chúng là một nguồn protein và vitamin tốt."

Nhưng điều khó khăn về các loại hạt là chúng chỉ tốt cho sức khỏe nếu bạn chỉ có thể ăn một khẩu phần.

"Vấn đề với đậu phộng là hầu hết mọi người không ăn nửa cốc và bỏ đi", Levitsky nói. "Một khi bạn bắt đầu, thật khó để đặt một lọ đậu phộng xuống."

Đó là khi chế độ ăn uống của bạn đi về phía nam.

"Các loại hạt rất giàu chất béo và calo," Levitsky nói. "Và nếu bạn đang ngồi đó với một túi hoặc lọ đậu phộng, hãy nhìn ra ngoài."