Bởi gian hàng Stephanie

Khoảng 8 triệu người trưởng thành ở Hoa Kỳ là người ăn chay và vì lý do chính đáng. Các nghiên cứu cho thấy rằng từ bỏ thịt để có nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể giúp bạn khỏe mạnh.

Điều đó nói rằng, một kế hoạch bữa ăn không thịt là một lựa chọn an toàn cho trẻ em, mà cơ thể và bộ não vẫn đang phát triển? Làm thế nào bạn có thể chắc chắn rằng họ đang chọn thực phẩm sẽ cung cấp cho họ các chất dinh dưỡng cần thiết?

Ăn chay có nghĩa là gì?

Một người ăn chay chọn không ăn thịt, gà và cá. Con của bạn cũng có một số tùy chọn khác trong nhóm đó, chẳng hạn như:

Lacto-ovo chay: Anh ấy vẫn ăn thức ăn từ sữa và trứng.

Linh hoạt: Anh ấy sẽ cố gắng tránh thịt, gà và cá, nhưng đôi khi có thể ăn chúng.

Ăn chay Anh ấy đã thắng ăn bất kỳ sản phẩm động vật hoặc sản phẩm phụ nào.

Ăn chay có tốt cho sức khỏe?

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người theo chế độ ăn chay có xu hướng khỏe mạnh hơn những người ăn thịt, ông nói, Debra Nessel, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký với Trung tâm y tế Torrance.

Nguyên nhân? Cắt thịt và bạn thường nhận được ít chất béo bão hòa và cholesterol không lành mạnh và ăn nhiều chất xơ.

Tiếp tục

Nhưng truyền vào tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật có thể khiến con bạn khó lấy được một số chất dinh dưỡng thiết yếu, Nessel nói.

Chẳng hạn, bạn sẽ cần để mắt tới:

Chất đạm. Trẻ em cần nó để xây dựng và duy trì cơ bắp, các cơ quan và hệ thống miễn dịch của chúng. Người ăn chay Ovo-lacto có thể nhận protein từ trứng và các sản phẩm từ sữa. Nhưng bạn cũng có thể nhận được một số protein từ các nguồn thực vật, như đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng, rau, hạt và các loại hạt, và ngũ cốc.

Vitamin B-12: Thần kinh và tế bào máu khỏe mạnh phụ thuộc vào vitamin này. Người ăn chay có thể lấy nó từ ngũ cốc tăng cường, các chất thay thế thịt như đậu phụ hoặc tempeh, và men dinh dưỡng.

Kẽm: Quá ít kẽm có thể làm chậm sự tăng trưởng của trẻ con và làm suy yếu hệ thống miễn dịch của chúng. Các sản phẩm ngũ cốc bỏ đi như bánh mì là một nguồn dễ dàng, thân thiện với trẻ em.

Bàn là. Các tế bào hồng cầu của bạn cần sắt để mang oxy đi khắp cơ thể. Hãy thử ngũ cốc ăn sáng có bổ sung sắt, rau bina, đậu thận và đậu lăng.

Canxi. Chìa khóa khoáng chất này cho xương và răng chắc khỏe. Hãy tìm những thực phẩm có thêm canxi, như ngũ cốc, nước cam và sữa đậu nành. Vì xương phát triển nhanh chóng trong những năm thiếu niên và hầu hết trẻ em ở độ tuổi này có xu hướng nhận quá ít canxi, bác sĩ cũng có thể đề nghị bổ sung.

Tiếp tục

Tôi nên biết những gì khác?

Ăn chay Món ăn Doritos và pizza phô mai là một phần kỹ thuật của chế độ ăn chay, chỉ ra Lori Zanini, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký ở Los Angeles. Chất lượng thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn là yếu tố quan trọng nhất.

Trẻ đang lớn cần calo. Nhiều thực phẩm chay ít chất béo và nhiều chất xơ. Mặc dù điều đó rất hữu ích cho người lớn theo dõi cân nặng của họ, nhưng nó không lý tưởng cho những đứa trẻ vẫn đang phát triển. Hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn tìm ra những thực phẩm tốt nhất mà con bạn có thể ăn để giữ sức khỏe.

Những gì bản án phán quyết?

Ăn chay có thể là một lựa chọn lành mạnh cho con bạn - miễn là bé có thể cam kết ăn rất nhiều của các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm rau, trái cây, đậu, các loại hạt và ngũ cốc.

Và hãy nhớ rằng, không có quy tắc nghiêm ngặt. Bạn vẫn có thể nhận được những lợi ích của chế độ ăn chay bằng cách thêm nhiều thực phẩm thực vật vào mỗi bữa ăn, chỉ ra Alissa Rumsey, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.