Tác giả Steven Reinberg

Phóng viên HealthDay

MONDAY, ngày 19 tháng 11 năm 2018 (Tin tức HealthDay) - Gần 8 phần trăm trẻ em Mỹ bị dị ứng thực phẩm, và 1 trong số 5 trẻ em bị phản ứng dị ứng đủ nặng để đến bệnh viện, một nghiên cứu mới cho thấy.

"Dị ứng thực phẩm ở trẻ em là tương đối phổ biến và cần được thực hiện nghiêm túc, cứ 1 trong 5 có một phản ứng đưa chúng đến phòng cấp cứu mỗi năm", tiến sĩ Ruchi Gupta, giáo sư nhi khoa tại Đại học Y khoa Feinberg, Đại học Tây Bắc nói. ở Chicago

Các dị ứng phổ biến nhất là đậu phộng, sữa, động vật có vỏ, hạt cây, trứng, cá, lúa mì, đậu nành và vừng, Gupta nói.

Đậu phộng là loại dị ứng thực phẩm phổ biến nhất, ảnh hưởng đến khoảng 2 triệu trẻ em, tiếp theo là sữa (1 triệu), động vật có vỏ (1 triệu), hạt cây (1 triệu), trứng (gần 1 triệu), cá (dưới nửa triệu) , lúa mì và đậu nành (.4 triệu) và vừng (.15 triệu), cô nói.

Trong số những đứa trẻ bị dị ứng với vừng, ít nhất 1 trong 3 có phản ứng đủ nghiêm trọng để đến phòng cấp cứu trong năm qua, Gupta nói.

Tác giả cao cấp Tiến sĩ Kari Nadeau, giám đốc Trung tâm nghiên cứu dị ứng và hen suyễn Sean N. Parker tại Đại học Stanford ở California, cho biết dị ứng thực phẩm đang gia tăng vì trẻ em không được tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm khi còn nhỏ.

Mọi người sống một cuộc sống sạch hơn, cô nói. "Chúng tôi không tiếp xúc với nông trại, động vật và bụi bẩn. Chúng tôi biết rằng nếu bạn có một con chó ở nhà trong năm đầu tiên của cuộc đời, nó sẽ bảo vệ bạn chống lại dị ứng", Nadeau nói.

Một cách khác để ngăn ngừa dị ứng thực phẩm là cho trẻ tiếp xúc sớm với các loại thực phẩm gây ra hầu hết chúng, cô nói.

"Trẻ em tiếp xúc với những thực phẩm này muộn thực sự đã gây ra sự gia tăng dị ứng thực phẩm, Nadeau nói.

Ngoài ra, lượng vitamin D đầy đủ và ngăn ngừa khô da cũng rất quan trọng trong việc giảm tỷ lệ phát triển dị ứng thực phẩm, cô nói.

Phòng ngừa là điều trị duy nhất có sẵn, Nadeau nói. Điều đó có nghĩa là tránh những thực phẩm mà người ta bị dị ứng, nhưng đó có thể là một thách thức.

Tiếp tục

Thật khó để biết liệu một thực phẩm chế biến có chứa chất gây dị ứng có thể. Mặc dù bao bì thực phẩm thường được dán nhãn, luật pháp tại Hoa Kỳ không yêu cầu vừng xuất hiện trong danh sách các thành phần, như ở Canada, Châu Âu, Úc và Israel, Nadeau nói.

Ví dụ, một cô gái 15 tuổi bị dị ứng với vừng đã chết vào tháng 6 sau khi ăn bánh sandwich trên bánh mì có chứa vừng, nhưng không được dán nhãn như vậy, Nadeau nói.

Trong nghiên cứu, Gupta, Nadeau và các đồng nghiệp đã hỏi gần 40.000 phụ huynh nếu con họ bị dị ứng thực phẩm. Cụ thể, các nhà nghiên cứu đã hỏi liệu trẻ em có bị dị ứng thực phẩm nghi ngờ hay không, nếu được bác sĩ chẩn đoán, các triệu chứng của phản ứng dị ứng là gì và cách điều trị.

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng 41% trẻ em bị dị ứng thực phẩm có đơn thuốc tiêm tự động epinephrine, chẳng hạn như EpiPen.

Phản ứng dị ứng nghiêm trọng nhất được gọi là sốc phản vệ, khiến đường thở bị sưng lên, khiến bạn khó thở hoặc không thể thở được. Tiêm epinephrine nhanh chóng làm giảm sưng và mở đường thở. Epinephrine có thể cứu mạng người bị dị ứng, đó là lý do tại sao những người có nguy cơ bị dị ứng được khuyến khích mang theo thuốc mọi lúc.

Gupta nói: "Cha mẹ nghi ngờ con mình bị dị ứng thực phẩm nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để xét nghiệm để thực phẩm không bị tránh một cách không cần thiết và nếu xác nhận dị ứng, có thể chỉ định tiêm thuốc tự động epinephrine để điều trị khẩn cấp".

Ngoài việc nhiều trẻ em bị dị ứng thực phẩm, nhiều người không vượt qua chúng, Nadeau nói. "Không có vẻ như dị ứng thực phẩm đang trở nên tốt hơn và có vẻ như chúng không giảm đi", cô nói.

"Nó bắt đầu trông giống như những người bị dị ứng thực phẩm ở thời thơ ấu sẽ có họ ở tuổi trưởng thành," Nadeau nói.

Tiến sĩ Vivian Hernandez-Trujillo, giám đốc y tế của bộ phận dị ứng và miễn dịch tại Bệnh viện Nicklaus Children ở Miami, nói: "Bài báo quan trọng này nhấn mạnh dịch bệnh y tế công cộng mà chúng ta mắc phải khi bị dị ứng thực phẩm." Cô không phải là một phần của nghiên cứu.

Tiếp tục

Hernandez-Trujillo hy vọng rằng những thay đổi gần đây trong khuyến nghị về việc khi nào nên cho trẻ sơ sinh ăn thức ăn đặc, cần giới thiệu sớm hơn, sẽ thay đổi tình trạng và ngăn chặn sự gia tăng, nhưng sẽ mất nhiều năm.

Báo cáo được công bố trực tuyến ngày 19 tháng 11 trên tạp chí Khoa nhi .