Bởi Robert Preidt

Phóng viên HealthDay

WEDNESDAY, ngày 26 tháng 12 năm 2018 (Tin tức HealthDay) - Nhiều người dựa vào món phở gà để làm dịu cảm lạnh, nhưng ít ai biết chính xác tại sao nước dùng ấm mang lại sự nhẹ nhõm.

Nhưng một chuyên gia dinh dưỡng có thể giải thích sự kỳ diệu của nó.

Sandy Allonen, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm y tế Beth Israel Deaconess ở Boston cho biết: "Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một bát phở gà thịnh soạn có thể giúp làm thông nghẹt mũi và giảm các triệu chứng cảm lạnh". "Đó là tất cả về các thành phần."

Khi bạn bị cảm lạnh, việc giữ nước cũng rất quan trọng, cô nói thêm.

"Nước dùng trong vắt ấm và dễ chịu, làm cho nó trở thành một nguồn hydrat hóa tuyệt vời trong khi bạn bị bệnh, đặc biệt là nếu bạn bị đau họng," Allonen nói trong một bản tin của bệnh viện.

"Bạn có thể nghĩ rằng thêm muối và các gia vị khác không tốt cho bạn, nhưng trong chừng mực, những gia vị này có thể giúp chống lại cảm giác vị giác bị xỉn màu", cô lưu ý. "Mất vị giác là phổ biến trong cảm lạnh, nhưng như với bất kỳ chất tăng cường hương vị nào, muối là tuyệt vời để khiến bạn ăn nhiều hơn."

"Gà cũng có nhiều tryptophan, giúp cơ thể bạn sản xuất serotonin có thể tăng cường tâm trạng và mang lại cho bạn cảm giác 'thoải mái' giúp phở gà trở thành một thực phẩm thoải mái thực sự," Allonen nói.

Mì cung cấp carbohydrate giúp bạn cảm thấy no và hài lòng. "Carbs là nguồn năng lượng ưa thích cho cơ thể của bạn, vì vậy, uống một liều tốt qua súp có thể giúp bạn cảm thấy bớt uể oải", Allonen nói.

Các loại rau như cà rốt, cần tây và hành tây có vitamin C và K, và các chất chống oxy hóa và khoáng chất khác. "Điều này không chỉ giúp xây dựng một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh để chống lại virus, nó còn giúp cơ thể bạn khỏi bệnh nhanh hơn", Allonen nói.

Ngay cả hơi nước từ súp gà của bạn cũng có lợi.

"Hơi nước có thể mở đường thở, giúp thở dễ dàng hơn. Nó cũng có tác dụng chống viêm nhẹ có thể giúp thư giãn cơ bắp và làm dịu sự khó chịu của các triệu chứng cảm lạnh", Allonen nói.