Nó có thể có màu đen và trắng, nhưng nhãn Thông tin dinh dưỡng trên hộp và túi thực phẩm có thể không đơn giản. Nhiều người nói biểu đồ làm họ bối rối. Tuy nhiên, nó là một công cụ quan trọng để đảm bảo thực phẩm bạn chọn cho gia đình mình tốt cho sức khỏe. Hãy ghi nhớ một vài điều cơ bản để đảm bảo bạn mua và ăn uống thông minh.

Nhìn vào kích thước phục vụ

Kích thước phục vụ là tiêu chuẩn của hầu hết mọi người ăn trong một lần ngồi. Ví dụ: Kích thước phục vụ của nhóm: 1 cốc (228g).

Thực phẩm và đồ uống đóng gói thường có nhiều hơn một khẩu phần trong hộp, túi hoặc chai. Đó là lý do tại sao bạn sẽ thấy khẩu phần mỗi container được liệt kê với kích thước phục vụ. Một phần của bánh quy giòn làm từ lúa mì nguyên chất có thể là 12 bánh, nhưng hộp có thể có 20 phần, hoặc tổng cộng 240 bánh.

Phần này của nhãn có thể giúp bạn xem bạn hoặc con bạn ăn bao nhiêu cùng một lúc - kích thước phần của bạn. Nó có thể giúp bạn không ăn nhiều hơn bình thường, điều này có thể dẫn đến tăng cân không lành mạnh.

Kiểm tra lượng calo trên mỗi lần phục vụ

Calo là cách đo lượng năng lượng bạn nhận được từ một khẩu phần thức ăn. Nhãn sẽ cho bạn biết bao nhiêu trong số đó bạn sẽ nhận được trong một khẩu phần.

Nhu cầu calo của trẻ em thay đổi khi chúng lớn lên và cũng phụ thuộc vào chiều cao và sự năng động của chúng. Hầu hết trẻ 2 tuổi cần khoảng 1.000 calo mỗi ngày. Các cô gái 18 tuổi năng động cần tới 2.400 calo mỗi ngày và các chàng trai 18 tuổi năng động cần 3.200 calo mỗi ngày (điều đó tương tự như nhu cầu calo đối với nam và nữ năng động).

Nhìn vào các giá trị hàng ngày

Bên dưới Calo dòng, bạn sẽ thấy một danh sách các chất dinh dưỡng. Điều này bao gồm tổng chất béo, natri, protein và vitamin như A và C. Đối với mỗi người trong số họ, bạn sẽ thấy một % Giá trị hàng ngày (DV). Đây là tỷ lệ phần trăm nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn từ một khẩu phần thức ăn đó, dựa trên một người bình thường ăn chế độ ăn 2.000 calo mỗi ngày. (Một lần nữa, hầu hết trẻ em cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày.) Điều này có thể cho bạn ý tưởng tốt về việc liệu thực phẩm có nghèo, OK hay nguồn dinh dưỡng tốt. Giá trị hàng ngày từ 5% trở xuống là thấp low trong một chất dinh dưỡng. Giá trị hàng ngày từ 20% trở lên là chất dinh dưỡng cao.

Tiếp tục

Thật tốt khi ăn nhiều thực phẩm:

• Chất xơ
• Vitamin A
• Vitamin C
• Canxi
• Bàn là
• Kali

Nhưng hãy dễ dàng với những thực phẩm có nhiều chất:

• Chất béo bão hòa
• Natri
• Đã thêm đường

Nhãn dinh dưỡng don Danh sách giá trị hàng ngày cho ba chất dinh dưỡng: protein, chất béo chuyển hóa và đường. (Mặc dù vào năm 2018, các công ty thực phẩm sẽ được yêu cầu liệt kê các loại đường bổ sung và giá trị hàng ngày của chúng trên nhãn.) Lượng protein vừa phải là tốt cho sức khỏe. Nhưng quá nhiều đường có thể gây tăng cân và các vấn đề khác, vì vậy, nói chung, con số này càng thấp thì càng tốt. Và không có lượng chất béo chuyển hóa nào tốt cho bạn hoặc con bạn.

Don mệnh Quên danh sách thành phần

Bất kỳ thực phẩm nào mà chanh làm từ nhiều hơn một thành phần đều phải liệt kê chúng. Danh sách này là riêng biệt từ biểu đồ Thành phần dinh dưỡng. Nó rất quan trọng để đọc nó qua, bởi vì nó có thể cung cấp cho bạn thêm thông tin, như liệu một loại thực phẩm có thành phần mà con bạn bị dị ứng.

Thành phần được liệt kê theo thứ tự số lượng được sử dụng trong thực phẩm, với số lượng lớn nhất đầu tiên. Nó thông minh để tránh xa các thực phẩm liệt kê đường (bao gồm xi-rô ngô), dầu hydro hóa hoặc hydro hóa một phần, và muối sớm trong danh sách thành phần. Đó là một dấu hiệu cho thấy thực phẩm có nhiều trong số chúng hơn các thành phần khác, và có lẽ là rất lành mạnh.

Ditto về độ dài của danh sách: Theo nguyên tắc thông thường, thực phẩm có danh sách thành phần ngắn hơn với tên bạn nhận ra (thay vì tên hóa học dài, khó phát âm) có xu hướng tốt hơn cho bạn.