Sữa và các thực phẩm giàu canxi khác là một phần quan trọng của lối sống lành mạnh xương không chỉ có thể làm giảm nguy cơ gãy xương khi bạn già đi, mà còn có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư.

Bởi Carol Sorgen

Có sữa? Đó không chỉ là một khẩu hiệu quảng cáo. Đó là một câu hỏi chính đáng. Sữa và các thực phẩm giàu canxi khác là một phần quan trọng của lối sống lành mạnh xương không chỉ có thể làm giảm nguy cơ gãy xương khi bạn già đi, mà còn có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư.

Nhiều người cũng đã sử dụng để bổ sung canxi như một biện pháp phòng ngừa bệnh tật. Nhưng họ thực sự có thể giúp đỡ?

Một báo cáo gần đây được công bố trong Thư Y tế Harvard cho thấy không có mối liên hệ giữa lượng canxi cao và nguy cơ gãy xương hông dưới. Nhưng nó có thể không phải là lý do bạn nghĩ.

Báo cáo kết luận rằng 600-1.000 miligam canxi mỗi ngày là "mục tiêu hợp lý", để giữ cho xương chắc khỏe và giảm nguy cơ ung thư ruột kết, nhưng cho thấy rằng lượng trên mức đó có thể không tốt lắm. Báo cáo cũng thừa nhận rằng những người tham gia nghiên cứu dựa trên kết quả nghiên cứu có thể không cho thấy lợi ích đáng kể từ việc bổ sung canxi vì họ đã nhận được hơn 1.000 miligam canxi mỗi ngày thông qua chế độ ăn uống.

"Rất nhiều người đã nhận đủ canxi từ lượng thức ăn hàng ngày của họ", ông Nelson Watts, giáo sư y khoa và giám đốc của Trung tâm xương và bệnh loãng xương tại Đại học Cincinnati nói. Watts cho biết có quá nhiều người đang sử dụng những loại "nhai mềm" có hương vị tiện lợi - và ngon miệng trong mỗi bữa ăn. Với 500 miligam một nhai, đó là 1.500 miligam mỗi ngày.

"Đủ canxi là một điều tốt," Watts nói. Quá nhiều, mặt khác, có thể dẫn đến các vấn đề như sỏi thận. "Thực sự không có lợi ích gì khi vượt qua tổng cộng - thực phẩm và chất bổ sung kết hợp - 1.500 miligam canxi mỗi ngày," Watts khuyên.

Theo Watts, không có nghiên cứu nào cho thấy bổ sung canxi có hiệu quả nhiều hay ít hơn so với thực phẩm giàu canxi trong việc duy trì sức khỏe của xương. "Nhưng," ông nói, "chúng là những gì tên của chúng gợi ý: chất bổ sung." Thực phẩm giàu canxi cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khác, Watts nói. Nhưng nếu bạn không thể trả lời "có" cho câu hỏi "Có sữa không?" bằng mọi cách, hãy bổ sung.

Đối với phụ nữ, đỉnh xương khối trưởng thành ở độ tuổi khoảng 30. Với sự lão hóa, mất xương dần dần xảy ra và sau đó trở nên tăng lên sau khi mãn kinh. Vì vậy, điều quan trọng đối với phụ nữ trẻ là xây dựng khối xương tốt và phụ nữ lớn tuổi phải làm những gì có thể để duy trì nó.

Tiếp tục

Làm thế nào để có đủ canxi

Mặc dù các loại thuốc có sẵn để giúp điều trị bệnh loãng xương gây ra bệnh loãng xương, nhưng việc cam kết về "lối sống lành mạnh cho xương" có thể có nghĩa là ngăn chặn tình trạng này ngay từ đầu. Bạn có thể giúp tăng sức mạnh của xương bằng cách đảm bảo rằng bạn có đủ canxi, vitamin D và tập thể dục trong thói quen của bạn, Watts nói.

Trước khi bạn bắt đầu "tăng cường" bổ sung canxi, hãy xem chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn đã ăn nhiều thực phẩm giàu canxi như sữa tách kem, sữa chua, phô mai ít béo, hạnh nhân, cá mòi và nước cam có bổ sung canxi, bạn có thể nhận được những gì bạn cần trong chế độ ăn uống.

Ngoài các sản phẩm nhật ký, Georgianna Donadio, Tiến sĩ, ThS, giám đốc chương trình của Viện Sức khỏe Toàn quốc ở Boston, cũng nói rằng bạn có thể xây dựng dự trữ xương bằng cách thêm các thực phẩm giàu canxi khác như rau xanh (bao gồm cải xoăn, rau câu , rau xanh collard, và bok choy, các loại hạt (đặc biệt là hạnh nhân và quả hồ trăn), cây họ đậu và hạt.

Hạn chế soda, Donadio cho biết thêm, vì quá nhiều phốt pho cũng có thể làm cạn kiệt mức canxi. Donadio cũng khuyên chống lại:

• Thuốc kháng axit (bạn cần axit dạ dày để hỗ trợ hấp thụ canxi)
• Caffeine, làm giảm sự hấp thụ canxi
• Rượu quá mức
• Lượng natri dư thừa
• Thịt đỏ quá mức

Nếu bạn bổ sung canxi, hãy dùng không quá 500 hoặc 600 miligam mỗi lần. Nó sẽ được hấp thụ tốt hơn theo cách đó.

Tầm quan trọng của Vitamin D

Mặc dù có khả năng bạn có thể đang uống quá nhiều canxi, nhưng rất có thể bạn không uống đủ vitamin D, Watts nói. "Vitamin D không được sử dụng đúng mức", ông nói, quan sát rằng vitamin không được tìm thấy tự nhiên trong hầu hết các loại thực phẩm chúng ta ăn, và lượng bổ sung vào sữa hoặc vitamin tổng hợp là không đủ để tối đa hóa sự hấp thụ canxi. Hầu hết các vitamin D chúng ta nhận được được sản xuất bởi cơ thể thông qua tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.

"Nhiều D là tốt hơn", Watts, người tin rằng mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị là quá thấp và khuyên bệnh nhân nên phân tích nồng độ trong máu, và nếu cần, hãy bổ sung vitamin D-3 như một chất bổ sung. Vitamin D-3, còn được gọi là cholecalciferol, là dạng vitamin D hỗ trợ tốt nhất cho sức khỏe của xương. (Theo Viện Y học, lượng hấp thụ trên cho người từ 14 tuổi trở lên là 2.000 IU, nhưng nhiều chuyên gia đã thách thức giới hạn đó.)

Tiếp tục

Là một thành phần tạo xương, đừng bỏ qua protein trong chế độ ăn uống của bạn, Watts khuyên. Mặc dù hàm lượng protein rất cao có thể gây ra "lãng phí canxi", Watts nói rằng các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những bệnh nhân gãy xương hông được bổ sung protein nhẹ đã được xuất viện sớm hơn so với những người không biết.

"Nó giống như một dàn nhạc giao hưởng", Robert P. Heaney, MD, Giáo sư Đại học John A. Creighton và giáo sư y khoa tại Đại học Creighton nói. "Nếu bạn không nạp đủ protein Heaney khuyến nghị 62 gram mỗi ngày, thì chỉ riêng canxi, hoặc thậm chí với vitamin D, sẽ không làm nên chuyện", ông nói. "Đó là tổng của các phần quan trọng, không phải là các yếu tố riêng lẻ."

Tập thể dục và Ánh nắng mặt trời của chương trình

Những yếu tố đó bao gồm không chỉ chế độ ăn uống, mà cả tập thể dục và ánh sáng mặt trời nữa, Donadio nói.

Những người tập thể dục trên cơ sở "thường xuyên và liên tục" có nguy cơ mắc bệnh loãng xương thấp hơn đáng kể, Donadio, người khuyên nên đi bộ ít nhất 30 phút mỗi ngày và tốt nhất là ở ngoài trời để có được lợi ích của ánh sáng mặt trời, cung cấp vitamin D. đào tạo, kỹ thuật vận động như thái cực quyền (giúp cải thiện sự cân bằng và phối hợp, từ đó giảm nguy cơ té ngã), thậm chí hoạt động tình dục có thể cải thiện sức khỏe xương của bạn bằng cách tăng mức estrogen của bạn.

Càng ít căng thẳng, bạn càng cảm thấy tốt hơn, vì các hoocmon căng thẳng, đặc biệt là cortisol, làm cạn kiệt nguồn dự trữ canxi.

Bạn có nguy cơ bị loãng xương?

Bạn có nguy cơ mắc bệnh loãng xương? Quỹ loãng xương quốc gia liệt kê các yếu tố nguy cơ này:

• Tuổi tác. Bạn càng lớn tuổi, nguy cơ mắc bệnh loãng xương càng lớn khi xương của bạn trở nên yếu hơn và bớt dày đặc hơn.
• Giới tính. Đàn ông có thể bị loãng xương, nhưng tình trạng này phổ biến hơn ở phụ nữ. Phụ nữ mất xương nhanh hơn nam giới vì những thay đổi nội tiết tố liên quan đến mãn kinh.
• Lịch sử gia đình / cá nhân. Nếu mẹ bạn có tiền sử gãy xương đốt sống, bạn cũng có thể dễ bị loãng xương hơn. Nếu bạn đã bị gãy xương khi trưởng thành, nguy cơ của bạn cũng cao hơn đối với gãy xương trong tương lai.
• Cuộc đua. Phụ nữ da trắng và châu Á có nhiều khả năng mắc bệnh loãng xương hơn phụ nữ Mỹ gốc Phi và gốc Tây Ban Nha (mặc dù họ cũng có nguy cơ mắc bệnh).
• Cấu trúc xương và trọng lượng cơ thể. Nếu bạn có xương nhỏ và gầy (dưới 127 pounds), bạn có nguy cơ cao hơn.
• Mãn kinh / Lịch sử kinh nguyệt. Thời kỳ mãn kinh bình thường hoặc sớm (mang lại tự nhiên hoặc phẫu thuật) làm tăng khả năng mắc bệnh loãng xương. Phụ nữ ngừng kinh nguyệt trước khi mãn kinh vì các tình trạng như chán ăn hoặc chứng cuồng ăn, hoặc do tập thể dục quá sức, cũng có thể mất mô xương và phát triển bệnh loãng xương.
• Lối sống. Hút thuốc lá, uống quá nhiều rượu, tiêu thụ một lượng canxi không đủ, hoặc tập thể dục ít hoặc không tăng cân làm tăng khả năng mắc bệnh loãng xương.
• Thuốc /Bệnh mãn tính. Các loại thuốc dùng để điều trị các bệnh mãn tính như viêm khớp dạng thấp, rối loạn nội tiết (như tuyến giáp hoạt động kém), rối loạn co giật và các bệnh về đường tiêu hóa có thể có tác dụng phụ có thể làm hỏng xương và dẫn đến loãng xương.