Đó là thời gian để đối mặt với những gì ăn quá nhiều và không hoạt động đang làm cho chúng ta

Bởi Arthur Allen

Tỷ lệ béo phì ở nam giới Mỹ đã tăng gấp đôi chỉ sau 25 năm, và nó giết chết chúng ta. Một cuộc khảo sát năm 2004 được công bố trong Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ thấy rằng 71% nam giới từ 20 tuổi trở lên bị thừa cân và 31% bị béo phì. Cuộc khảo sát tương tự được thực hiện vào cuối những năm 1970 đã phát hiện 47% nam giới bị thừa cân và 15% bị béo phì.

Khoa học đang tìm kiếm nguyên nhân gây béo phì và khám phá vai trò của gen, chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai và thói quen ăn uống của trẻ sơ sinh. Nhưng điểm mấu chốt là đây: Hầu hết chúng ta đã ổn định lối sống ít vận động và gặp khó khăn trong việc chống lại những cám dỗ của thực phẩm rẻ tiền, phong phú mà văn hóa của chúng ta đã phục vụ.

Vấn đề sức khỏe lớn nhất đối với đàn ông thừa cân

Thật là tốt khi béo, nhưng có rất nhiều thức ăn ngon và rất nhiều cách để giải trí từ một chiếc ghế xoay hoặc một chiếc ghế dài. Do đó, một loạt các vấn đề sức khỏe liên quan đến béo phì đe dọa chúng ta trừ khi chúng ta học cách đẩy lùi khỏi bàn trước đó và ra khỏi cửa để đi bộ hoặc một cái gì đó nhanh hơn thường xuyên hơn.

Khi bạn đạt 35 tuổi, thì nói rằng George L. Blackburn, MD, Tiến sĩ, Bạn không cần phải tăng thêm cân nào nữa. Trần Blackburn giữ chức Chủ tịch Dinh dưỡng S. Daniel Abraham tại Trường Y Harvard, và ông nói Khi đàn ông già đi, cơ bắp có xu hướng được thay thế bằng mô mỡ. Vì mô mỡ không cần một lượng năng lượng tương tự để duy trì, bạn tăng cân. Nhưng nếu bạn đã tăng hơn 20 bảng kể từ khi học đại học, Blackburn nói, một cái gì đó về chương trình lựa chọn thực phẩm và tập thể dục của bạn sẽ mất cân bằng. Bạn cần phải chạy chứ không phải đi bộ, anh ấy nói, gặp một nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe, người có kinh nghiệm trong việc tìm kiếm lối sống lành mạnh.

Trong khi phụ nữ dồn trọng lượng lên hông, ngực và tay chân, đàn ông tập trung quanh eo, nơi nó lưu thông qua gan, gây ra các vấn đề về trao đổi chất như bệnh tiểu đường. Cân nặng tăng thêm khiến bạn có nguy cơ bị đau tim, ung thư, tăng huyết áp và ngưng thở khi ngủ. Nó cũng có thể ảnh hưởng đến đời sống tình dục của bạn và làm cho việc tập thể dục và tận hưởng những đứa trẻ của bạn trở nên khó khăn hơn.

Tiếp tục

Gen có thể gây béo phì ở nam giới?

Làm thế nào mà chúng ta có được chất béo như vậy? Rõ ràng là có một thành phần di truyền đối với bệnh béo phì, theo ông Barbara Rolls, TS. Rolls giữ ghế Helen A. Guthrie về Khoa học dinh dưỡng tại Đại học bang Pennsylvania. Tuy nhiên, cô ấy nói thêm rằng, sự gia tăng của bệnh béo phì rõ ràng có thể là do những thay đổi di truyền. Chúng tôi don lồng phát triển nhanh chóng.

Điều đó nói rằng, khi nói đến việc béo lên, không phải tất cả đàn ông đều được tạo ra như nhau. Sự khác biệt di truyền là rõ ràng từ các nghiên cứu được thực hiện bởi Claude Bouchard, Tiến sĩ, của Trung tâm nghiên cứu y sinh Pennington tại Đại học bang Louisiana. Các phần thức ăn được kiểm soát đã được đưa ra hơn 100 ngày cho các cặp sinh đôi giống hệt nhau. Mặc dù tăng cân là tương tự nhau đối với mỗi cặp sinh đôi, nhưng nó lại thay đổi đáng kể giữa các cặp. Một số cặp sinh đôi đã tăng ít nhất tám pound trong thí nghiệm cho ăn quá mức, trong khi một số khác lại mang đến 26 pound.

Chúng ta đều biết một vài người đàn ông có thể vượt qua và nhét tất cả vào chân gỗ mà vẫn cân nhắc những gì họ đã làm ở trường đại học. Một số người có xu hướng tăng cân nhiều hơn những người khác và nghiên cứu chỉ ra rằng tăng cân nhanh chóng khi trẻ sơ sinh có liên quan đến nguy cơ béo phì ở người trưởng thành cao hơn.

Nicolas Chúng tôi không biết liệu việc tăng cân ở trẻ sơ sinh có phải là nguyên nhân gây béo phì hay cả hai đều được kiểm soát bởi cùng một gen hoặc có thể là do thực hành văn hóa, ông nói, Nicolas Stettler, MD, MSCE, giáo sư nhi khoa tại Đại học Pennsylvania. Nhưng nó cũng có thể là một số người trong chúng ta đã phát triển các mô hình trao đổi chất ở giai đoạn trứng nước tiếp tục ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của chúng ta trong suốt cuộc đời.

Nhưng gen don lồng giải thích sự gia tăng béo phì. Tôi nghĩ rằng chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng vào cuối ngày, nguyên nhân gây béo phì là do ăn nhiều hơn bạn cần cho hoạt động thể chất của bạn, Stettler nói. Chúng tôi ăn nhiều hơn, và sự sẵn có của giải trí ít vận động hơn khiến mọi người trở nên ít vận động hơn.

Phần lớn hơn gây ra sự thèm ăn lớn hơn có thể dẫn đến béo phì

Đàn ông ăn nhiều hơn 70% khi ngồi so với phụ nữ, Rolls nói. Nhưng, cô ấy nói, đàn ông là những cỗ máy ăn uống nguyên thủy. Họ có xu hướng lắng nghe cơ thể của họ nhiều hơn trong khi phụ nữ ăn những gì họ nghĩ là họ nên ăn.

Tiếp tục

Sự thay đổi lớn nhất trong thói quen ăn uống, Rolls tin rằng, là kích thước phần, bắt đầu phát triển từ những năm 1970 trong các nhà hàng và sách công thức. Sau đó, siêu lớn thực sự cất cánh trong những năm 1980. Có vẻ hợp lý khi cho rằng khi một người ăn một bữa ăn thực sự lớn, người đó sẽ lùi lại vào những bữa ăn hoặc ngày tiếp theo. Nhưng nghiên cứu của Rolls, đã chỉ ra rằng đây không phải là trường hợp.

Tại phòng thí nghiệm của mình, cô cho các đối tượng thử nghiệm của con người kích thước phần lớn mà không cho họ biết và quan sát cách họ phản ứng. Họ trả lời bằng cách cõng ra. Trong khoảng thời gian 11 ngày, trong một thí nghiệm gần đây, nhóm ăn quá nhiều đã hút hơn 5.000 calo so với nhóm kiểm soát của nhóm Cameron, được cung cấp các bữa ăn hoàn chỉnh, lành mạnh nhưng với một nửa kích thước.

Rõ ràng, có những lợi ích được đầu tư ủng hộ bán nhiều thực phẩm và đồ uống, ngay cả khi điều đó giúp thúc đẩy dịch bệnh béo phì. Từ bỏng ngô đứng trong rạp chiếu phim đến đồ ăn nhanh, chúng tôi đã được những người quảng cáo lành nghề nhất trên thế giới đánh giá cao. Họ liên tục nói với chúng tôi rằng đó là quyền của chúng tôi để được hài lòng ngay lập tức. Chà, có một kẻ hút máu sinh ra mỗi phút, và bạn là một kẻ hút máu để cho mình tăng hơn 20 pound trong 20 năm.

Chống lại: Làm thế nào các phần lớn hơn có thể được sử dụng để ngăn chặn sự gia tăng béo phì

Khi nói đến việc tìm giải pháp cho dịch bệnh chất béo, Rolls đã thực hiện một số suy nghĩ thực dụng. Nghiên cứu của cô nói với cô rằng sẽ rất khó để thuyết phục mọi người ăn những bữa nhỏ hơn. Vì vậy, những gì cô ấy đã làm là tập trung vào việc khuyến khích họ ăn các bữa ăn ít năng lượng hơn.

Một bát Cheerios, ví dụ, cung cấp lượng calo tương đương với một vài muỗng granola. Nhưng, như cô chỉ ra trong Kế hoạch ăn uống thể tích: Kỹ thuật và công thức cho cảm giác đầy đủ về ít calo hơn (Morrow Cookbooks, 2005), ăn phần lớn hơn của Cheerios sẽ thỏa mãn hơn so với việc ăn phần granola nhỏ hơn. Cẩu Bigger sẽ tốt hơn nếu nó ở mức thấp cal. Phần lớn salad và súp có thể lấp đầy bạn và thay thế các loại thực phẩm đậm đặc năng lượng khác.

Blackburn hoan nghênh cuốn sách Rolls Rolls. Nhưng ông cũng nghĩ rằng chính phủ nên can thiệp để khuyến khích ăn uống lành mạnh hơn bằng cách tính thuế đối với đồ ăn vặt và khuyến khích mua thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng những người sở hữu đồ ăn vặt sẽ không cho phép bạn làm điều đó, anh ấy nói. Họ nói rằng những người như tôi thật điên rồ và đó là quyền của bạn để có một cuộc sống khốn khổ và có thể thoát ra được.

Tiếp tục

Tìm kiếm một phương pháp chữa bệnh béo phì

Nghiên cứu di truyền đưa ra hy vọng rằng trong 10 hoặc 20 năm nữa có thể có các loại thuốc mới để điều trị béo phì. Nhưng có hơn 25 gen ứng cử viên liên quan đến việc tăng cân bất thường, và mỗi người có thể có 12 hoặc hơn trong số họ, tất cả đều đóng góp rất nhỏ. Vì vậy, nó không chắc rằng các công ty dược phẩm sẽ tìm thấy các loại thuốc bom tấn có thể chống lại tác động của tất cả các gen này với nhau. Bọ sẽ rất khó để có một loại thuốc điều khiển theo khuynh hướng cá nhân của bạn, ông nói Bouchard.

Tuy nhiên, trong thời gian đó, theo Blackburn, điều Điều điên rồ nhất bạn có thể làm là ăn quá nhiều và tập thể dục.