Bởi Melissa Biênvenu

Quản lý dị ứng thực phẩm của trẻ nghe có vẻ đơn giản: Chỉ cần tránh thực phẩm kích hoạt. Như bất kỳ bậc cha mẹ nào cũng biết, đó có thể là một thách thức. Biết cách phòng ngừa và xử lý một phản ứng nghiêm trọng có thể giúp cả hai bạn cảm thấy tự tin hơn.

Dị ứng thực phẩm thường gặp ở trẻ em

Một phản ứng dị ứng xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể nghĩ rằng một cái gì đó trong thực phẩm (thường là protein) có hại. Trẻ em rất dễ bị dị ứng với đậu phộng và sữa bò. Nhưng họ cũng có thể bị dị ứng với:

• Trứng
• Cá
• Động vật có vỏ
• Hạt cây
• Lúa mì
• Đậu nành

Dị ứng với đậu phộng, hạt cây, cá và động vật có vỏ thường là nghiêm trọng nhất và kéo dài suốt đời. Con bạn có thể vượt qua các dị ứng thực phẩm khác.

Triệu chứng dị ứng thực phẩm nghiêm trọng

Con bạn có khả năng có phản ứng trong vòng vài phút đến một giờ sau khi ăn một loại thực phẩm có vấn đề. Triệu chứng dị ứng nhẹ bao gồm:

• Tổ ong
• Phát ban
• Buồn nôn hoặc nôn mửa
• Bệnh tiêu chảy
• Đau bụng

Các triệu chứng dị ứng nghiêm trọng có thể bao gồm những triệu chứng được liệt kê ở trên, cũng như:

• Sưng môi, lưỡi hoặc cổ họng
• Khó nuốt hoặc thở vì sưng cổ họng
• Khó thở hoặc thở khò khè
• Hạ huyết áp, gây chóng mặt và chóng mặt
• Mất ý thức
• Đau ngực

Phản ứng nguy hiểm nhất, sốc phản vệ, là một cấp cứu y tế. Khi nó xảy ra, cổ họng sưng lên, ngăn chặn việc thở hoặc nuốt. Nhịp tim tăng khi huyết áp giảm. Nếu không được điều trị, sốc phản vệ có thể gây tử vong.

Hãy sẵn sàng cho một phản ứng nghiêm trọng

Bác sĩ của con bạn có thể tạo ra một kế hoạch chăm sóc khẩn cấp dị ứng thực phẩm và sốc phản vệ. Điều này giúp mọi người trong cuộc sống của con bạn biết cách phát hiện ra phản ứng và phải làm gì.

Bác sĩ có thể sẽ kê toa thuốc tiêm tự động epinephrine. Tìm hiểu làm thế nào để sử dụng nó, và giữ hai liều với con của bạn mọi lúc. Sử dụng kim phun ở dấu hiệu đầu tiên của phản ứng, ngay cả khi phản ứng có thể không xuất hiện dị ứng liên quan. Nó không thể làm hại anh ta và có thể cứu sống anh ta. Nếu bạn nghi ngờ sốc phản vệ, hãy gọi 911.

Cho con bạn đeo vòng tay ID y tế hoặc vòng cổ để đeo.

Tránh các mối đe dọa tiềm ẩn

Cách tốt nhất để ngăn chặn phản ứng là tránh các thực phẩm có vấn đề. Nhưng các tác nhân gây dị ứng có thể ẩn trong thực phẩm đóng gói. Để được an toàn:

Tiếp tục

Đọc nhãn. Ngay cả số lượng dấu vết có thể làm hại. Đọc nhãn thực phẩm là một trong những điều quan trọng nhất mà bạn có thể làm để giữ an toàn cho con mình ", Lynda Mitchell, phó chủ tịch của Tổ chức hen suyễn và dị ứng Hoa Kỳ và người sáng lập bộ phận Kids With Food Allergies nói.

Theo luật, các nhãn phải nêu rõ nếu một sản phẩm có chứa tác nhân gây dị ứng thông thường. Đôi khi, thực phẩm được liệt kê trong ngoặc đơn sau thành phần - ví dụ: "váng sữa (sữa)." Những lần khác, bạn có thể tìm thấy nó trong một tuyên bố riêng biệt. Ví dụ: "Chứa: lúa mì, sữa, đậu nành."

Tránh tiếp xúc chéo. Thực phẩm không an toàn hoặc các hạt thực phẩm có thể chạm vào thực phẩm an toàn trong nhà bếp hoặc nhà máy chế biến. Bụi từ đậu phộng có thể trôi vào các thanh kẹo mà không có hạt nếu một người làm kẹo không cẩn thận. Nhãn thực phẩm không phải nêu nếu mặt hàng được chế biến gần hoặc cùng thiết bị với chất gây dị ứng thông thường.

"Ở nhà, ví dụ kinh điển về tiếp xúc chéo là sử dụng dao bơ đậu phộng trong lọ thạch," ông Clark nói. Mặt bàn và tay cũng lây lan chất gây dị ứng. Giữ nhà bếp sạch sẽ, và rửa tay bằng xà phòng và nước - không phải nước rửa tay.

Tiếp xúc chéo có thể xảy ra ở trường, khu vực nhượng bộ, trại hè hoặc trong các nhà hàng. Nó đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng phục vụ hải sản hoặc các loại hạt, Thomas Prescott Atkinson, MD, TS. Hầu hết các phản ứng dị ứng xảy ra xa nhà.

Làm việc với trường học hoặc trại hè của con bạn để đảm bảo bé không tiếp xúc với thực phẩm không an toàn. Khi đi ăn ngoài, hãy yêu cầu nói chuyện với người quản lý nhà hàng về phương pháp nấu ăn và dọn dẹp. Làm việc với trường học hoặc trại hè của con bạn để giữ cho nó an toàn. Khi đi ăn ngoài, hãy hỏi về phương pháp nấu ăn và dọn dẹp của nhà hàng. "Nói chuyện với người quản lý, không phải người phục vụ," Mitchell gợi ý.

Dạy con bạn đặt câu hỏi, quá. Khi anh ấy già đi, anh ấy có thể chịu trách nhiệm về sự an toàn của chính mình.

Giúp con bạn ăn uống lành mạnh

Cắt giảm thực phẩm có vấn đề có thể tạo ra các vấn đề khác, như dinh dưỡng kém. Nói chuyện với bác sĩ dị ứng của con bạn trước khi dùng thực phẩm lành mạnh ra khỏi chế độ ăn kiêng. Ví dụ, sữa, chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở trẻ em, giúp con bạn phát triển. "Một bác sĩ dị ứng có thể cung cấp cho bạn một danh sách các thực phẩm thay thế như sữa đậu nành, nước cam có canxi hoặc bổ sung vitamin D", Atkinson nói.

Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn tìm ra những cách tốt nhất để có được chất dinh dưỡng cần thiết. Một số trẻ có thể cần vitamin hoặc chất bổ sung đặc biệt.

Một dị ứng thực phẩm nghiêm trọng ảnh hưởng đến cả gia đình. Nhưng nó không phải làm cho cuộc sống của bất cứ ai trở nên kém đầy đủ và năng động. "Lối sống vô tư, lái xe của bạn sẽ phải thay đổi," ông Clark nói, "nhưng một khi bạn học cách quản lý nó, cuộc sống bắt đầu bình thường trở lại."