Nếu bạn từng được một người bạn có ý tốt nói rằng bạn nên tránh thức ăn từ lon, thì có lẽ nó bắt nguồn từ nỗi sợ hãi về một hóa chất gọi là bisphenol A hoặc BPA. Mối lo ngại chính là những thứ có thể xâm nhập vào cơ thể bạn và gây hại cho bạn. Đã có rất nhiều tranh luận về sự an toàn của nó, nhưng FDA đã nói rõ: Không có rủi ro cho sức khỏe của bạn trong số tiền bạn có trong chế độ ăn kiêng.

Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn có một số nghi ngờ dai dẳng. Một số lo ngại bắt nguồn từ một nghiên cứu CDC năm 2008 cho thấy 92% người Mỹ trưởng thành có dấu hiệu BPA trong nước tiểu. Chuông báo thức đã tắt trên khắp đất nước. Làm thế nào nó xâm nhập vào cơ thể chúng ta, và nếu có bất cứ điều gì nên được thực hiện?

Tìm hiểu những gì khoa học nói về hóa chất này và những gì bạn có thể làm để hạn chế tiếp xúc nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào.

Bisphenol A là gì và được tìm thấy ở đâu?

Đó là một hóa chất đôi khi trong nhựa cứng, trong suốt của hộp đựng thức ăn và chai nước. BPA cũng được sử dụng trong một vật liệu gọi là nhựa epoxy, lót bên trong một số lon thức ăn và đồ uống bằng kim loại. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trong một số thiết bị y tế, chất trám răng và đĩa compact.

Trong một thời gian, BPA đã được sử dụng trong rất nhiều sản phẩm. Nhưng vào năm 2010, khi những lo ngại về an toàn bắt đầu trở thành tiêu đề, FDA đã yêu cầu các nhà sản xuất bình sữa trẻ em, ly sippy và lon sữa công thức cho trẻ em ngừng sử dụng hóa chất. Vì vậy, không có khả năng bạn có bất kỳ món đồ trẻ em nào với BPA nữa.

Các nhà sản xuất của nhiều chai nước và thùng chứa khác cũng đã tự nguyện ngừng sử dụng BPA. Vì vậy, trong khi bạn có thể đã có nhiều sản phẩm chứa hóa chất trong nhà của bạn vài thập kỷ trước, thì bây giờ nó ít có khả năng hơn.

Tại sao một số người quan tâm đến BPA?

Khi hóa chất ở trong một lon hoặc chai nhựa, nó có thể vào thức ăn hoặc đồ uống trong hộp và di chuyển vào cơ thể bạn khi bạn nuốt nó.

Mọi người trở nên lo lắng về sự an toàn của BPA vì các nghiên cứu trên động vật cho thấy mối liên hệ giữa mức độ cao của hóa chất và vô sinh, tiểu đường, béo phì, bệnh tim và huyết áp cao.

Tiếp tục

Suy nghĩ mới nhất của FDA

Vào năm 2014, FDA đã kết thúc đánh giá 4 năm về BPA và đặt một số lo lắng để nghỉ ngơi. Cơ quan này nói rằng nó an toàn ở các cấp độ hiện có trong thực phẩm của bạn.

FDA cho biết có một số nghiên cứu gần đây làm giảm rủi ro của BPA đối với con người. Ví dụ, rất nhiều nghiên cứu trước đó đã được thực hiện về tác dụng của hóa chất đối với chuột. Nhưng một nghiên cứu gần đây kết luận rằng con người phá vỡ BPA trong cơ thể của họ nhanh hơn chuột, vì vậy kết quả từ nghiên cứu động vật có thể không liên quan đến chúng ta.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng cơ thể bạn chuyển đổi BPA thành dạng không hoạt động nếu bạn đưa nó vào cơ thể bằng thức ăn, không giống như khi tiêm trực tiếp, được thực hiện trên động vật nghiên cứu.

Làm thế nào tôi có thể hạn chế tiếp xúc với BPA?

Vẫn muốn chơi nó siêu an toàn? Có một vài bước dễ dàng để giúp bạn tránh BPA:

Đừng bỏ hộp đựng thức ăn bằng lò vi sóng. Nhiệt có thể làm cho chúng bị phá vỡ theo thời gian và giải phóng BPA.

Tìm mã tái chế ở dưới cùng của hộp đựng thực phẩm. Những người có 3 hoặc 7 thường xuyên (nhưng không phải luôn luôn) có BPA trong đó.

Giảm sử dụng thực phẩm đóng hộp. Hầu hết có BPA trong lớp lót.

Sử dụng đồ đựng bằng thủy tinh, sứ hoặc thép không gỉ, đặc biệt là cho thực phẩm hoặc chất lỏng nóng. Nghiên cứu gần đây đã đặt ra câu hỏi về việc liệu nhựa không chứa BPA, có xu hướng sử dụng các hóa chất tương tự được gọi là BPS và BPF, có thực sự an toàn hơn không.